西瓜汁为什么会分层 鲜榨西瓜汁分层的原因

2018-07-04 16:01 出处:网络 编辑:@养生网
我们喝西瓜汁时,常常会看到一杯西瓜汁上下的颜色是不一样的,喝起来的口感也会有差别,这是为什么呢?

西瓜汁为什么会分层 鲜榨西瓜汁分层的原因

夏天我们经常会喝鲜榨的西瓜汁,营养又解渴。西瓜汁为什么会分层?鲜榨西瓜汁分层的原因是什么?一起看下文的解说吧。

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西瓜汁为什么会分层 鲜榨西瓜汁分层的原因

西瓜汁为什么会分层

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西瓜汁为什么会分层 鲜榨西瓜汁分层的原因

西瓜汁应该是由水和大分子果粒等难溶性物质组成的混合物质,在静置一段时间后难溶性物质沉淀下来,产生分层现象。西瓜瓜瓤在包含果汁的同时也包含果肉,尽管经过榨汁机的作用,还是会有少量的果肉连同果汁一起被分离出来;混在果汁里面的果肉很小很小,和果汁混在一起会漂浮在果汁的上方,透光性较差,看上去颜色较深;而下面是果汁,颜色较浅,因此看上去给人一种分层的感觉。

鲜榨西瓜汁分层的原因

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西瓜汁为什么会分层 鲜榨西瓜汁分层的原因

上面一层里有部分的西瓜的果肉微粒,因此颜色比较深,并且,在榨汁机高速旋转时,果肉被打碎,飞溅时接触空气,产生一些泡沬样的感觉,所以漂在上层。

而下面是果汁,里面颜色深的果粒都漂到上层去了,所以感觉比较淡。

西瓜的营养价值

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西瓜汁为什么会分层 鲜榨西瓜汁分层的原因

1.西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善。

2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养。

3.西瓜还含有能使血压降低的物质。

4.吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用。

5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。

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