我们都知道，食物搭配吃比较好。但是食物也是相生相克的，那么山药可以和香菇同煮吗？山药不能和什么一起吃？接下来和小编了解下！

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山药可以用高压锅炖吗

最好不要用高压锅来煮，担心会粘锅底，由于山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。

黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。但是，在煮粥时，比较黏液，沾锅底，最好不要用高压锅煮。

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山药可以和香菇同煮吗

1、同食影响

山药与香菇一起吃，味道鲜美可口，而且营养丰富，具有补中益气、生津止渴、降血压、降血脂、降胆固醇、降血糖、消炎止痛、解毒杀虫、补肾益精、健脾养胃等功效，还可以治疗高血压、糖尿病、高血脂、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、脾胃虚弱、气血不足、腹泻、食欲不振等不适病症。

2、香菇须知

香菇虽然可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方，香菇会对皮肤造成一定的影响，因此患有皮肤疾病的患者不宜吃香菇，以免导致病情加重。吃香菇容易滋生湿气，因此对于脾胃湿寒，或者体内湿气较重的人也不适合吃香菇。香菇不宜与驴肉、鹌鹑肉、河蟹、番茄等食物一同食用，容易对身体造成损伤。

3、山药须知

山药虽然对身体有较多的好处，但是也有很多需要注意的地方，乱吃很可能会对身体造成不利影响，山药具有降血糖的作用，但是其中含有的丰富淀粉却会导致血糖升高，因此糖尿病患者不宜大量食用山药，以免对病情造成不利影响。由于山药中含有大量的淀粉，在消化的过程中会导致肠道变得干燥，因此便秘患者不宜食用。

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不能与山药同食的食物

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜，黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。