过夜的西瓜还能吃吗 西瓜放一晚上第二天还能吃吗

2018-07-04 16:00 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,西瓜是很常见的一种水果,它的味道清甜可口,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢,很多人都会吃西瓜。那么西瓜隔夜还能吃吗?

过夜的西瓜还能吃吗 西瓜放一晚上第二天还能吃吗

一般情况下,隔夜的西瓜最会哦啊不要吃了。西瓜切开后,就会容易和空气接触,发生氧化,时间久了就会容易变质坏掉,尤其是隔夜西瓜。下面让我们具体来看看吧!

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过夜的西瓜还能吃吗 西瓜放一晚上第二天还能吃吗

隔夜西瓜为啥不能吃

隔夜西瓜细菌繁殖的速度取决于两点,一是食物受污染的程度,二是食物的保存环境。切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高,这不能仅仅看做是保鲜膜的问题,切西瓜的刀具以及菜板是否进行过清洗、灭菌也是关键。冷藏西瓜还要不要包保鲜膜?专家表示,如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。没吃完的西瓜确实不宜久放,切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时,及时冷藏才安全。

广东药学院附属第一医院临床营养科主任赵泳谊指出了其中的问题:首先,这个实验中保存西瓜的方法是常温,然而大多数市民都知道,隔夜西瓜是需要冷藏的;其次,实验的偶然性太大,检测中出现的“数以亿计”的细菌,可能来自空气、刀具甚至保鲜膜,与“隔夜”的关系并不确定;最后,这些细菌是不是致病菌,也有待进一步鉴定。“但要肯定的是,没吃完的西瓜在常温下确实不宜久放,要及时冷藏才安全。”赵泳谊表示。

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西瓜如何储存

食品专家介绍,包上保鲜膜后,水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间,这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。不过,“保鲜膜是经高温生产的,本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌,应该是拆开后贮藏不当被污染的”。

关于如何储存,还是有学问的。这里为大家介绍两个方法:方法一,用干净的保鲜膜覆盖表面。方法二,用干净的勺子将瓜挖出,放入干净的可以密封的盒子中。但是冷藏的时间不宜过长,且西瓜本是寒凉之物,脾胃不好的人不宜多吃,特别是冰西瓜。所以,经过冷藏的西瓜,要提前一会儿从冰箱中取出再食用。当然了,还是建议大家切开的瓜即时吃完,一是避免剩下,随后陷入是否要浪费的苦恼,另个一就是避免西瓜中少量维生素的过多浪费。明明是吃瓜解暑享乐,可别到最后变成了吃瓜生病苦恼。

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吃西瓜的注意事项

一、不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎。西瓜是生冷之品,吃多了易伤脾胃,所以,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,多食则会腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,导致疾病。一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

二、感冒初期不要吃西瓜,否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒,其初期都属于表症,应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为,表未解不可攻里,否则会使表邪入里,病情加重。在感冒初期,病邪在表之际,吃西瓜就相当于服用清里热的药物,会引邪入里,使感冒加重或延长治愈的时间。不过,当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。

三、不要吃打开过久的西瓜。气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用了会导致肠道传染病。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

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