海苔是我们大家都非常喜欢吃的食物，海苔吃了不仅可以增强我们身体的免疫力，还能抗衰老，下面我们一起来看看怎么做好吃吧。

点击图片进入下一页 (1/2)

海苔的功效与作用

海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

点击图片进入下一页 (1/2)

海苔的做法大全

海苔蛋羹

原料： 鸡蛋、海苔。

做法：

1、鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);

2、蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅。

营养提示：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

点击图片进入下一页 (1/2)

海苔饭团

原料： 米饭、鸡蛋、胡萝卜、鸡肉。

做法：

1、坐锅点火倒油，鸡蛋打散，放入鸡肉泥;

2、胡萝卜丁炒散，加入调料调味，再倒入鸡蛋炒散取出备用;

3、案板上铺上保鲜膜，手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼;

4、饼里放入炒好的馅料，包成团;

5、把包好的团放到保鲜膜里，轻压成熊猫头的形状;

6、用两个小饭团包做成熊猫耳朵，贴上海苔;

7、用海苔剪出眼睛、嘴，贴在饭团上，沙拉酱点上眼睛即可。

营养提示：

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

点击图片进入下一页 (1/2)

海苔的适宜人群

一般人群均可食用。

幼儿和患有高血压的人群，不要常吃。