在日常生活中，很多人特别喜欢吃菠萝蜜。不过菠萝蜜的口感一直有争议，究竟是软的还是脆的？接下来和小编了解下！

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菠萝蜜是凉性还是热性水果

菠萝蜜原产地在亚洲热带地区，生长在湿热环境下，属于是湿热性水果，所以菠萝蜜应该是偏热性的水果，另外菠萝蜜属于是碱性的食物，食物的酸碱主要是由食物在胃中消化后所产生的结果而定论的。

1、偏热性的水果

菠萝蜜属于是温性水果，也被人成为是平性水果，它生长于热带湿热地区，是一种热带水果，温性中还是更偏向于热性多一些，所以平时不能吃的太多，尤其是体火旺盛皮肤不好的人不要多吃，否则可能导致上火，多吃易长火疮，有些人会对菠萝蜜过敏需要先泡盐水后再食用。

2、碱属性的水果

其实多数水果都是碱性的，食物的酸碱性并不是由它们的口味所决定的，而是由它们在人体内分解后得到的东西所决定的，菠萝蜜也是碱性的水果，碱性水果消化后，作为细胞毒物的溶解剂，促使体内加速排毒，所以常吃水果的人皮肤会更好，菠萝蜜除了是碱性水果之外，还富含许多营养，是一种美容益气的果品。

3、入口味道甜脆

成熟的恰到好处的菠萝蜜入口，果肉呈现金黄色，味道甜中微酸，闻着有香气，熟很一些的菠萝蜜会更甜，食用率高达百分之四十三，果实中可以食用部分内容丰富，果肉可以直接食用，如果果肉没熟可以炒菜用，而果肉旁边的白丝也是能食用的，可炒菜食用味道像金针菇，果肉中包裹的种子，煮食味道像菱角，炒制味道像板栗。

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菠萝蜜是软的还是脆的

还未完全成熟的菠萝蜜咬上去有种口感是脆脆的，随着果实成熟，有些品种的口感依然很脆，另外一些品种就会变得绵软。菠萝蜜的味道甜中带酸，果肉没有核。上品是心甜且无渣的，吃多容易上火。

菠萝蜜，学名木菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。我国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵，雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。

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菠萝蜜怎么剥皮

1、将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。

2、果肉周围的黄色小丝不要浪费，可以用作荤炒的材料。

3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副一次性手套，比较方便。

4、菠萝蜜的核不要丢掉哦，菠萝蜜核有补中益气的功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗呢。

5、将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊地挖出来，然后放在食用器皿里，几天过后，它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还能一尝可口的菠萝蜜汁。