我们都知道，吃豆腐对身体有好处。不过豆腐不好保存，那么豆腐放冰箱是冷冻还是冷藏保存？豆腐可以放几天？接下来和小编了解下！

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夏天豆腐怎么保存

1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。

2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。

4、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。

注意：

食物变质都是由于细菌的侵入豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物，食用有害。

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豆腐放冰箱是冷冻还是冷藏保存

都可以。

豆腐放冰箱能冷藏多久

如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸了。

豆腐放在盘里，加点水，水里放少话盐，在冰箱里可保存3天左右。

如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

如果家里有真空设备，把豆腐真空包装，然后再放冰箱冷藏，可以保存7~15天，目前已经商家用此方式，网售鲜豆腐。

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豆腐怎么做好吃

茄汁豆腐

主料豆腐(420克)西红柿(100克)

调料海鲜丸(适量)高汤(适量)香葱(适量)食油(适量)盐(适量)生抽(适量)

厨具炒锅

1豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用。

2锅中油热，倒入豆腐块。

3煎至两面微黄，盛起备用。

4锅中余油，下西红柿翻炒。

5西红柿用锅铲压出汁。

6倒入煎好的豆腐。

7豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸。

8加入适量高汤，煮5分钟。

9淋入生抽，略收汁。

10烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。

小窍门：

1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。

2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。

3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。

韩式煎烧豆腐

主料豆腐(1块)

调料白芝麻(适量)葱末(2大勺)蒜末(1大勺)生抽(4大勺)辣椒粉(1茶勺)香油(1茶勺)糖(1/2茶勺)清水(1大勺)

厨具平底锅

1将豆腐切成1CM厚的大片，放入油锅中煎制。

2煎至外表金黄，盛出备用。

3所有调料放入一碗中备用。

4将所有调料倒入炒锅中。

5再放入煎好的豆腐煮一会，待汤汁快收干时，撒入白芝麻即可。

6装盘上桌喽。