我们都知道，苹果酱是营养丰富的食物。一般大家可以自己动手制作苹果酱，记得要放柠檬汁。那么自制苹果酱为什么要加柠檬汁？接下来和小编了解下！

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自制苹果酱为什么要加柠檬汁

很多果酱的做法中都提到加柠檬汁,这是因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用.

柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂,同时它还具有柠檬的特有清香味,放在果酱不仅能延长保质期,而且能让果酱具有柠檬的果香味道.另外,调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用,让果酱的酸甜度正好适合你的口味.

柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度,让果酱看起来有漂亮的光泽感.

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苹果酱可以冲水喝吗

可以冲水喝，不过比较淡。

苹果酱怎么吃

1.最简单方便就是涂在吐司片上面做成果酱夹馅吃

2.可以加入别的果汁里面调成综合果汁

3.做饼干或蛋糕时可以用来调成果味或者放上面做点缀

4.蘸薯条或者其他烘焙/膨化食物吃

5.可以将巧克力融化，加入少量黑加仑果酱，做成果味巧克力~~

6.果酱酸酸甜甜，可以蘸炸鸡翅吃

7.做沙拉的时候加几勺果酱，又香又好吃

8.和牛奶一起放入搅拌机做成黑加仑奶昔~或者做成黑加仑口味酸奶

9.做黑加仑口味的冰激凌吃

10.和红茶或绿茶一起冲调成黑加仑果茶

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自制的苹果酱能保存多久

一般人都会觉得苹果酱很难保存，其实果酱是比较容易保存的，这是因为在制作苹果酱的时候，会有长时间的熬煮，尝试将的熬煮会起到充分杀菌的作用，这样就可以在苹果酱保存的时候防止内部变质腐败，所以苹果酱一般放在冰箱里保存就行了。

在保存苹果酱的时候有一点是需要注意的，就是我们要趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来。

放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。