一般情况下，莲蓬在七月份左右就会上市，九月份才会完全成熟。莲蓬含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素，适量吃一些对身体有好处。下面让我们具体来看看吧！

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莲蓬什么时候成熟

莲蓬要九月份后才会成熟。

现在我们吃的是嫩莲蓬，并没有成熟。

莲蓬到了九月份以后就会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，我们称其为老莲子，老莲子也是可以食用的，它的口感虽然没有新鲜莲子那样嫩，但是也别有一番风味，吃起来很粉，可以用来煮粥，夏天用莲子煮粥吃可以清热降火、养心安神。

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莲蓬什么时候上市

莲蓬六七月份的样子就可以吃到了。

现在莲蓬已经上市。

莲蓬是莲花花瓣掉落后所留下来的花托，这部分的实用性很大，莲房、莲子、莲心都可以入药，莲子还可以直接食用，莲心能泡茶……吃新鲜莲蓬的时间不是很长，莲蓬一般在七月中旬左右就开始上市，到八月底左右就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候吃是最鲜嫩的，刚摘下来的更甜嫩。

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莲蓬子的质量好坏辨别

我们肯定会以为每朵莲花就是一个莲蓬，其实不然，并不是每朵莲花最后都能长成莲蓬，而且长的莲蓬子数量和质量都是不一样的，我们会发现在吃莲蓬的时候，有很多空的，有的也不甜，这和种植莲蓬的土壤有关，莲蓬子清甜一些的要求就是土壤中的有机质含量高，这样产出的莲蓬就会个儿大又好吃。

有条件的可以直接骑车去乡下收莲蓬，这才新鲜，清甜。