男不离韭，女不离藕，韭菜一直都是大家口中的壮阳食物，其实韭菜是非常有益的一种蔬菜，但是它并没有特别的能够壮阳的效果。

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韭菜可以壮阳吗

韭菜是非常有益的一种蔬菜，但是它并没有特别的能够壮阳的效果。韭菜是葱科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。叶和花嫩时可以食用。对于韭菜来说，最特别的自然是其中的含硫化合物（如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等），而韭菜之所以能够散发出来的那种特殊的辛辣香味，就是因为有这些硫化物的存在。虽然韭菜中的这类物质的种类多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能作用于生殖系统。目前比较广泛的说法是因为韭菜含有锌，所以能够壮阳。锌的主要作用在于促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。但是，其实韭菜的锌含量非常低，每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右。

虽然韭菜不能壮阳，但是不论男性女性，都可以适当地吃一些韭菜，对身体是很有益处的，而且孕妇多吃的话能够通便，有助于缓解孕期常出现的便秘问题。

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韭菜的功效与作用

我们都知道，韭菜是对于我们人体非常有益处的，那么，很多人都想知道，韭菜的功效与作用有哪些？《本草拾遗》中有关于韭菜的记载是这么写的，“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之 ”。中医认为，韭菜味辛咸，性温，有补虚益阳，温中行气，散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称。

据研究，韭菜富含纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸以及胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。同时，它还有助于调节血脂，所以适量地吃一些韭菜对于高血压、冠心病、高血脂等的疾病有一定益处。此外，因为韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可以有效地预防习惯性便秘和肠癌，而且，妊娠期的时候子宫压迫直肠，容易导致便秘，孕妇适量吃一些韭菜可以有助于通便。

但是要注意的是，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻，最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。另外，阴虚火旺者，即有心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等症状的人以及患有疮疡目疾的人最好不要吃韭菜。

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韭菜的做法

韭菜鸡蛋饼

食材：

40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒

做法：

1)准备好所有的食材。

2)韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3)把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4)加入盐，鸡精调味。

5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

韭菜炒鱿鱼

食材：

300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱

做法：

1)用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜

2)韭菜洗净切成段。

3)葱、姜、蒜切碎。

4)锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

5)再将鱿鱼切成段。

6)锅中放油。

7)油热放葱、姜、蒜炝锅、

8)放入鱿鱼翻炒。

9)放入面酱翻炒。

10)放入酱油翻炒.

11)放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

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韭菜猪红汤

食材：

6块猪红、2两韭菜、适量油、适量盐、适量胡椒粉、数粒枸杞、1块姜

做法：

1)韭菜洗干净切段

2)猪红切小块焯水

3)看到猪红差不多熟透捞出备用

4)姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻

5)倒入四碗水煮开，至汤色稍白

6)加入猪红，煮熟透

7)放入韭菜，煮一分钟

8)加入盐，胡椒粉调味

9)放入枸杞即可食用

韭菜炒河虾

食材：

250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒

做法：

1)这个菜相当容易，配料也相当简单，最要一点点咸味即可。

2)保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。新鲜河虾入锅的时候，要小心哦，它会蹦起来，河虾下锅要用锅盖盖半分钟，再打开，翻炒变成红色后，把配料放进去，炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒即可。

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韭菜盒子 

食材：

120g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、200g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油

做法：

1)准备好材料，虾皮提前冲洗下。2)鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。3)韭菜择好，清洗干净后切末。4)粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。5)平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.6)锅内留余油，把虾皮煎香出锅。7)面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了8)将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。9)面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。10)放上馅料。11)包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，我就用叉子在面皮的边上按下去，形状看起来像个拉链，不会露口12)不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。13)中小火，两面各煎黄即可出锅了。