杨梅泡酒的比例 泡杨梅酒的方法

2018-07-03 06:51 出处:网络 编辑:@养生网
泡杨梅酒最好用40到50度的白酒浸泡,怎样泡出来的酒,度数很低,既能保留杨梅的酸甜味,还有酒的清香。

杨梅泡酒的比例 泡杨梅酒的方法

六月是盛产杨梅的季节,很多人会买很多杨梅回家泡酒。杨梅泡酒酸爽、提神。杨梅泡酒的比例是怎样的?泡杨梅酒的方法是什么?文中为大家解答。

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杨梅泡酒的比例 泡杨梅酒的方法

杨梅泡酒的比例

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杨梅泡酒的比例 泡杨梅酒的方法

新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长),酒:杨梅:冰糖的比例以5:5:1为适,即500毫升的白酒,500g的杨梅,100g的冰糖。

泡杨梅酒的方法

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杨梅泡酒的比例 泡杨梅酒的方法

1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。

2、浸泡20分钟左右,取出杨梅,再用凉开水冲洗一下。

3、将杨梅表面的水擦干,放在通风处晾干。

4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器,将杨梅倒入瓶中,再放入冰糖。

5、最后倒入白酒,密封好,放到阴凉通风的地方,20天以上就可饮用了。

有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。

杨梅泡酒用什么酒好

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杨梅泡酒的比例 泡杨梅酒的方法

一般建议用白酒。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

不过,泡制杨梅酒的白酒,最好选清香型或米香型的白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒。因为香味太浓郁的白酒反而会把杨梅的香味掩盖住。

而在白酒的具体选择上,除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的。

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