牛油果是非常好的水果，不过吃牛油果要特别注意，因为牛油果不好保存。有时候牛油果会发霉或者里面发黑，那么发霉和发黑的牛油果能吃吗？接下来和小编了解下！

点击图片进入下一页 (1/2)

牛油果外面黑了能吃吗

牛油果就是要在室温下放到变黑、变软才可以食用的。

如果牛油果里面变黑

牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线，或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋，可以食用，但是口感会变差，吃的时候吐出去就好了。最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可。

如果牛油果内部腐烂，这时候最好就不要吃了！水果开始腐烂后，会导致大量的有害菌繁殖，并产生毒素，人吃了这种烂水果，就可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐，长期食用有可能致癌。

点击图片进入下一页 (1/2)

牛油果发霉了还能吃吗

不能，任何食品只要部分看见发霉，整个食物都已经坏掉了。

切开看果肉有没有发黑，如果只是表皮发霉，切掉发霉的部分是没有问题的。小时候经常吃有一点烂的桃和苹果，切掉烂的部分照样吃，现在生活好了就讲究起来了，没必要。

点击图片进入下一页 (1/2)

吃牛油果的注意事项

1.牛油果在存放过久之后便会出现老化的黑色纤维，这种纤维不能吃，不过其他的果肉部分可以食用。

2.牛油果含有大量的脂肪酸，不适合大量食用，食用过多便可能引起肥胖。

3.牛油果在切开之后便需要尽快食用，牛油果切开后在空气便会被氧化变黑，这种变黑的果子不能食用。