在日常生活中，很多人特别喜欢吃芡实。芡实有补气的功效，其实可以用来做芡实糕。那么芡实糕怎么做好吃？接下来和小编了解下！

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芡实糕是哪里的特产

千年古镇西塘是一个鱼米之乡，所以有种种特产，芡实糕——就是特产中的一种芡实糕。芡实糕有嚼劲，带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味，做工非常考究、口感细腻，口味独特。水乡古镇都有这一类芡实糕。

水乡特产芡实，又名鸡头米。明代杰出的医学家李时珍{公元1518-1593}所著的《本草钢目》下册果部第33卷1902页，[气味]甘，平，涩,无毒,[主治]湿痹,腰脊膝痛,补中,除暴疾,益精气强志,令耳目聪明,轻身不讥,耐老神仙,本经开胃助气,止渴益肾,冶小便不禁,遗精白浊带下第,服法:可作为药膳之用,以水浸泡2-3小时后，用温水冲洗，文火煮酥，可配红枣，莲子，桂圆，桂花等原则色香味更佳。

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芡实糕孕妇可以吃吗

孕妇可以适当吃芡实。

1、芡实含有大量的淀粉，能及时为孕妇补充所需能量，但是芡实所含的热量不高，不会对孕妇造成不必要的身体负荷。

2、芡实性属平，不寒不躁，适合孕妇食用，而且芡实可以起到健脾开胃之效，对于怀孕后胃口变差的孕妇起到一定缓解作用。

若孕妇有发下情况则不适宜食用芡实：

1、因为孕妇在怀孕期间大肠的蠕动速度会变慢，很容易就造成便秘，若有便秘症状的孕妇是不适宜食用芡实的，因为芡实有较强的收涩作用，会加重便秘症状。

2、若孕妇妈妈发现小便的颜色比较黄，容易口渴症状也不适宜食用芡实，可以相对饮用小小芡实水，芡实渣就不要吃了，否则会加重症状。

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芡实糕的做法介绍

【原料】鲜芡实1000克糯米粉250克白糖适量。压成团，蒸制而成。

【制作】热加工：选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳

晾干，研粉，同糯米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。

冷加工：先把芡实和糯米膨化粉碎放着待用，要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀喜欢口味就加点干桂花压实夏天过10分钟左右就可以用刀切了。(冬天时间要久一点)

【用法】每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。

【功效】补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。

【宜忌】感冒发热期间暂停用。

【味道】比较甜。