由于在赤潮里面含有有毒生物，它能够生产麻痹性贝毒，在经过贝类生物滤食后，可在贝类体内积累毒素，从而引起食用者的中毒反应，中毒会出现头晕、手脚麻痹等中毒症状！

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青蛤中毒的表现有哪些

吃完青蛤头晕嘴麻

9日上午，记者在解放军第175医院见到了前来就诊的患者。今年51岁的杨志群是漳浦佛昙镇岱嵩村人，他告诉记者，他们家在海边养了牡蛎，最近因为要投放牡蛎苗，他便开始清洗泡沫和绳子，发现有不少青蛤吸附在泡沫和绳子上，和往常一样，他将这些青蛤一一捡起来带回家煮。

6月8日中午，杨志群将这些青蛤带回家炒，配着稀饭吃。“我总的吃了三斤多。”杨志群说，吃完午饭后他就去睡觉了，直到下午起床后，才突然发现自己的嘴唇发麻，走起路来轻飘飘的，当日晚上10点左右，家人把他送到解放军第175医院就诊。

来自漳浦佛昙镇整美村的陈志达也是因为吃了青蛤被送到解放军第175医院就诊。他告诉记者，他们一家5口人都吃了青蛤。6月8日中午，他将朋友送来的青蛤拿出来，煮了面条吃，当时他吃了两碗面条，午睡起来后，出现了上述杨志群的症状。

据主治医生介绍，6月8日至6月9日，解放军第175医院陆陆续续接收到了多名因吃青蛤中毒的患者。到达医院后，他们为患者做了补液、催吐、导泄等治疗，目前患者的病情都较为稳定。

针对上述中毒现象，漳州市食品安全委员会办公室对外发布称，受海洋赤潮影响，漳州市沿海部分县（市）出现个别群众食用青蛤（淡菜、贻贝）引起头晕、手脚麻痹等身体不适症状。为确保群众饮食安全，有效预防贝类毒素，请各经营企业、餐饮单位严禁制售青蛤类食物，同时提醒广大市民近期暂时不要购买和食用青蛤，慎食贝壳类海产品。发现误食，出现中毒症状，尽快就医。

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青蛤中毒怎么治疗

由于福建赤潮爆发，在福建漳州海域发现赤潮生物。据介绍，引发本次赤潮的主要生物链状裸甲藻，能够生产麻痹性贝毒，被贝类生物滤食后，可在贝类体内积累毒素，从而引起食用者的中毒反应。受影响的主要为滤食性双壳贝类，例如青蛤、牡蛎、花蛤等。 

贝类摄入此毒素对本身无害，因毒素在贝类体内呈结合状态。该毒素遇热稳定，易被胃肠道吸收，且难以被人的消化酶所破坏，所以人一旦食用，很快释放并呈现毒性作用，引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。

一旦食用海鲜后发生中毒，首先要马上拨打120，尽快到医院处理。因为中毒不比其他疾病，如麻痹性贝类毒素、河豚毒素等，目前尚无特效解毒方法，而且毒素可以致命。

对于轻微的毒素、重金属等，人体是可以自行排解的。如果实在喜欢吃海鲜，只要不是经常吃、大量吃，偶尔食用少量解一解馋还是没问题的。此外，蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。

市食药局在此提醒市民，在购买贝类等水产品时，应选择去大型、正规的超市或市场购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。另外，在烹饪贝类时一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

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吃海鲜的注意事项

对于其他海鲜贝类，在此，小编提醒：

1、在烹饪贝类时，要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险。

2、避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位。

3、尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

4、到信誉良好、有检测证书的商家购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。