猪肝是猪的内脏，有的人爱吃有的人不爱吃，它的做法有很多，猪肝也有相克的食物哦，下面本文来详细的说明。

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猪肝不能和什么一起吃

1、猪肝+山药

猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

2、猪肝+铆鱼

猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。

3、猪肝+麻雀肉

猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。

4、猪肝+辣椒

猪肝不能与什么同吃?辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。

5、猪肝+红酒

不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。

6、猪肝+沙丁鱼

猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。

7、猪肝+荞麦

猪肝与荞麦一起吃会影响消化。

8、猪肝+豆芽

猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。

9、猪肝+山楂

猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。

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猪肝和什么一起吃最好

猪肝 + 油菜

猪肝和油菜 一起吃；可以增强免疫力

猪肝 + 洋葱

猪肝和洋葱 一起吃；可以增强免疫

猪肝 + 银耳

猪肝和银耳 一起吃；可以滋阴清热、养肝明目

猪肝 + 菠菜

猪肝和菠菜 一起吃；可以改善贫血

猪肝 + 苦菜

猪肝和苦菜 一起吃；可以清热解毒、补肝明目

猪肝 + 茭白

猪肝和茭白 一起吃；可以保肝护肾

猪肝 + 苦瓜

猪肝和苦瓜 一起吃；可以清热解毒、补肝明目

猪肝 + 白菜

猪肝和白菜 一起吃；可以保肝护肾

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猪肝怎么洗干净

有些人对于猪肝是情有独钟，这是因为猪肝猪肝含有丰富的维生素A和多种的微量元素，补血的功效非常大。但是需要注意的是，肝脏是动物体内毒素排泄的器官，因此平时我们购买回来的猪肝很有可能还存留着大量毒素，如果清洗不干净食用后会对人体产生一定的危害。那么猪肝怎么洗干净呢？下面的清洗方法教给大家，腾牛健康网多的是你需要的答案！

首先买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟，加快排除毒素的速度。

其次将浸泡过得猪肝切片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。

另外需要注意的是，烹饪猪肝的时间不能太短，否则既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。应该将肝炒至完全变成灰褐色，看不到血丝才好。