甜瓜里面发芽能吃吗 甜瓜有点苦是怎么回事

2018-07-27 18:36 出处:网络 编辑:@养生网
甜瓜是夏天非常好吃的水果,味道可口,营养丰富。不过有时候切开甜瓜,发现里面发芽了,那么发芽的甜瓜可以吃吗?下面小编为大家解答!

甜瓜里面发芽能吃吗 甜瓜有点苦是怎么回事

在日常生活中,很多人特别喜欢吃甜瓜,甜瓜一般都是非常甜的。不过有时候发觉有苦味,那么甜瓜有点苦是怎么回事?甜瓜吃了会上火吗?接下来和小编了解下!

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甜瓜里面发芽能吃吗 甜瓜有点苦是怎么回事

甜瓜里面发芽能吃吗

可以吃。瓜种发芽说明是自然熟透的瓜,没经过激素处理,才会发芽。

一般情况下,食用内部种子发芽的蔬果对人体是没有什么损害的,但是,这种瓜很可能不太新鲜,如果发现瓜已经变质,就不能再食用了。虽然种子在瓜内发芽很少见,但仍属于正常现象,这跟是否使用催熟剂等化学药品无关,白瓜也可继续食用,对人体无害。

很多含糖分较多的蔬果,其种子表面有一种抑制发芽的物质。新鲜的蔬果像南瓜、西瓜、哈密瓜、甜瓜等,如果放置时间较长,这种抑制发芽的物质就会分解消失,如果环境适宜,种子就会发芽生长。所以平时吃西瓜、南瓜后得到的种子在播种之前,都要先洗过,把那层物质洗掉,种子才容易发芽。甜瓜种子之所以会发芽是因为甜瓜的内部环境达到了一定的条件,促使瓜内的种子提前发芽。甜瓜种子的休眠期不长,种子本身储存有营养物质,加之瓜内有一定的水分,所以一旦温度适宜,瓜子就有可能发芽。

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甜瓜里面发芽能吃吗 甜瓜有点苦是怎么回事

甜瓜有点苦是怎么回事

甜瓜苦最好是不要食用。

甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药,甜瓜的苦味素是带有小毒的,而农药残留就更不能食用了,况且苦味的甜瓜口感极差,食用价值也很低,没必要食用。而平时吃甜瓜时注意去掉香瓜蒂即可。

甜瓜为什么会发苦

1、高温和干旱

香瓜一般在三四月份种植,它还在成长过程中时,就进入了春末的高温时期,这时的土壤温度变高,香瓜苗的根部吸收水分的功能减弱,导致其生长缓慢。生长缓慢的香瓜不容易吸收水分和养分,瓜体中就累积了大量的苦味素,最终使香瓜不再甘甜。

2、阳光不充足

水果在生长过程中是少不了阳光的,如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜。香瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足,还有可能遭遇了连续的阴雨天,长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤,在其生长过程中就很难储存糖分,所以就会不甜。

3、瓜蒂处会苦

香瓜的瓜瓤是甜的,但是瓜蒂处一般都是苦的,原因就是瓜蒂含有葫芦素B,葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛,能辅治慢性肝炎。但是,香瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用,否则会引发中毒。

健康小提示:

香瓜苦的部分就不要吃了,以免引起食物中毒。香瓜属于寒性水果,脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用,以免影响身体健康。

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甜瓜里面发芽能吃吗 甜瓜有点苦是怎么回事

甜瓜吃了会上火吗

甜瓜不会上火。

甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美,据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜,多吃甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,而且还具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效,因此吃甜瓜不仅不会上火,还能降火!

甜瓜的食用宜忌

1、宜食:一般人群均可食用,夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。

2、忌食:出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食,会加重病情。瓜蒂苦、寒、有毒,生食过量,会中毒。

3、相克:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

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