杨梅酒可以用塑料瓶泡吗 杨梅酒可以放蜂蜜吗

2018-07-27 18:35 出处:网络 编辑:@养生网
杨梅是非常好吃的水果,有美容养颜的功效。其实杨梅可以用来制作杨梅酒,那么杨梅酒可以用塑料瓶泡吗?下面小编为大家解答!

杨梅酒可以用塑料瓶泡吗 杨梅酒可以放蜂蜜吗

在日常生活中,很多人特别喜欢喝杨梅酒。一般杨梅酒可以自己制作,那么杨梅酒可以放蜂蜜吗?杨梅酒怎么做好喝?接下来和小编了解下!

点击图片进入下一页 (1/2)

杨梅酒可以用塑料瓶泡吗 杨梅酒可以放蜂蜜吗

杨梅酒可以用塑料瓶泡吗

建议还是不要,因为塑胶瓶是聚乙稀。用来装酒,怕时间长了,会有对人体危害的东西融入到酒里

杨梅酒的做法一

1、准备鲜杨梅500克,白糖80克。

2、将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空隙),约7-10天,自然发酵成酒。

3、用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。

杨梅酒的做法二

1、原料:选用汁多核小,新鲜成熟的杨梅,摘除果梗,去掉杂草及枯枝落叶等。

2、清洗:用流动清水漂洗10~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。

3、绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁,每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。

4、加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

5、发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌,即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。

6、加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。

7、贮藏:在10~15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。

8、装瓶:将酒用纱布过滤后,装入瓶中。

9、杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即可食用。

点击图片进入下一页 (1/2)

杨梅酒可以用塑料瓶泡吗 杨梅酒可以放蜂蜜吗

杨梅酒可以放蜂蜜吗

这是可以的。

因为酒在发酵过程当中由水果自身的糖分产生,从而酿出酒精。但由于杨梅自身糖分不是很高,所以往往很多人都会加入蜂蜜使发酵中的糖分更充足。从而使杨梅酒的酸甜感更为明显,口感更佳。 但注意的是蜂蜜不能加入过多的量,免得到时候变成了蜂蜜水果酒而不是杨梅酒了。糖分过多的情况会把杨梅那酸酸的味道覆盖。所以加入蜂蜜的时候大概只需要一小杯就已经很足够了(相对于啤酒瓶大小的瓶子)。

点击图片进入下一页 (1/2)

杨梅酒可以用塑料瓶泡吗 杨梅酒可以放蜂蜜吗

杨梅酒的功效与作用

1、《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇,以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等症。

2、杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品,能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质,达到酸碱平衡,益于抑制人体内癌细胞的生长和发展,提高健康体质。

3、用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。

热门关注