榴莲闻起来很臭但是吃起来很香,有些人忍受不了榴莲的味道,从来不碰。那喜欢榴莲的人确实怎么吃都吃不够,吃榴莲要适量,容易上火。
红榴莲只是果肉颜色跟普通的不一样,外表、味道都差不多。很多海南人会种植红榴莲,因为那里的气候比较稳定。
红榴莲是比较补身体的水果,能够强身健体、健脾补肾。红榴莲闻起来有一股浓厚的奶香味,入口即化,很是滑嫩,清爽甘甜的味道是很多人的心头爱。
红榴莲也被叫做“奶香榴莲”,现在我国市面上很难见到这样的红榴莲,因此它们的价格昂贵,差不多20元一斤,但是依然很受欢迎。
榴莲一直是将人们划分成两种喜好的东西,喜欢吃的人可以说是榴莲发烧友,不喜欢的闻到味就想吐。常见的榴莲是黄色果肉的,这种红色榴莲确实很少见。
把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。
选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。
榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。
好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。
注意事项:榴莲好吃,但不要一次吃多了,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的,如果不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软,味道却依旧浓烈。