紫菜是一种海产品，富含人体所需的各种营养元素，它的做法很简单，味道也很好，具有润肠通便的功效，下面一起来了解一下吧！

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紫菜可以煮粥吗

可以的，紫菜中含有大量铁、钙。

紫菜粥具有清热解毒，润肺化痰，软坚散结，降压的功效。适用于单纯性甲状腺肿、甲状腺机能低下、颈淋巴结核、水肿、淋病、脚气、咳嗽、慢性气管炎、高血压、动脉硬化等症。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

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紫菜粥怎么做好吃

食材明细：粳米100克、紫菜(干)15克、猪肉(瘦)50克、盐5克、味精1克、大葱5克、胡椒粉2克、香油15克 

步骤

1. 先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮粥。

2. 将猪肉切细末，倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

健康提示：

1. 清热解毒，润肺化痰，软坚散结，降压。

2. 适用于单纯性甲状腺肿、甲状腺机能低下、颈淋巴结核、水肿、淋病、脚气、咳嗽、慢性气管炎、高血压、动脉硬化等症。

3. 凡脾胃虚寒而有湿滞者不宜食用。

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紫菜的功效与作用

1预防心脑血管疾病

紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除会导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜，可有效预防心脑血管疾病。

2防治甲状腺肿大

紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

3治疗水肿

紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。

4增强记忆

核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫菜中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。

5护目润肤

紫菜中维生素A的含量约为牛奶的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。

紫菜的其它吃法

1、紫菜豆腐汤

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主料：紫菜 (适量)、豆腐 (适量)

辅料：淀粉 (适量)

做法：

1、豆腐切成丁，淀粉加水调成糊。

2、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。

3、煮开以后，下入紫菜煮三分钟。

4、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。

2、紫菜南瓜疙瘩面

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主料：南瓜 (一块)、紫菜 (少许)、面粉 (三分之一碗)

辅料：鸡蛋 (一个)、虾皮 (少许)、葱 (一段)

做法:

1、南瓜切丝，紫菜虾皮洗净，面加水搅拌成面疙瘩。

2、锅里放少许橄榄油，把葱花炒香。南瓜、紫菜、虾皮倒入炒均匀。

3、兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐。

4、疙瘩面倒入搅拌均匀后，煮熟关火即可。

3、紫菜虾皮鸡蛋汤

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主料：鸡蛋 (适量)

辅料：紫菜 (适量)、虾皮 (适量)

做法：

1、将虾皮用温水泡洗干净，紫菜用水冲洗干净，鸡蛋打散。

2、水开后放入虾皮、紫菜，倒入打散的鸡蛋，快速搅拌。

3、放少许盐和香油提味，营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。

4、土豆泥紫菜卷

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主料：土豆 (1个)

辅料：胡萝卜 (适量)、豌豆 (适量)、蛋黄 (适量)、紫菜 (适量)

做法：

1、土豆去皮切块，放蒸锅中蒸熟；鸡蛋放锅中煮熟；胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。

2、蒸熟的土豆压成泥；鸡蛋煮熟后去壳，对半切开挖出蛋黄。

3、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。

4、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀。

5、紫菜切成3厘米宽的紫菜条，套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状，案板上铺上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。

5、香煎紫菜饼

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主料：中筋面粉 (200克)、鸡蛋 (2个)、紫菜 (10克)

辅料：盐 (适量)、清水 (200克)、麻油 (1大勺)、葱花 (1大勺)

做法：

1、将面粉倒入干净的容器中，打入两个鸡蛋和适量的盐，用筷子搅拌均匀。

2、慢慢地倒入清水，边倒边用筷子搅拌至无干粉粒状态。

3、加入剪碎了的紫菜，继续用筷子搅拌均匀。再加入一大勺的麻油，继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊。

4、将搅拌好的饼糊盖上盖子，静置30分钟。

5、饼糊静置结束，加入一些葱花，用筷子搅拌均匀。

6、取一平底锅，倒入适量的油略烧热后，用勺子舀入适量的饼糊，用中小火煎香。

7、翻面后，用锅铲稍压一下，继续用中小火煎香，即可切块装盘食用。