澳门的咖喱鱼蛋特别的有名，特别的地道，也是非常的受欢迎，每天排队的人挤满了整条街。去澳门旅游一定要吃澳门咖喱。咖喱能做什么菜？咖喱可以隔夜吗？一起来看看。

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咖喱能做什么菜

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咖喱土豆

1.土豆去皮，准备好洋葱、咖喱

2.土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉

3.洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块

4.锅烧热放入植物油

5.放入洋葱和胡萝卜炒出香味

6.放入土豆翻炒

7.加入水煮沸

8.放入咖喱

9.煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味

10.收汁就装盘即可

咖喱牛肉饭

1.牛肉、胡萝卜切丁，土豆去皮、切丁、浸入冷水中，葱姜切碎

2.水烧开，放入八角，再放入牛肉丁，煮至牛肉变色，捞出沥干

3.另起锅，放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱，炒匀后放入少许水

4.煮至汤汁浓稠，盛出待用；锅中加适量植物油，烧热后放入葱姜末煸炒

5.炒香后放入牛肉丁，加入少许料酒

6.再加入少许生抽，炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜，炒匀后浇在米饭上即可 

咖喱鸡块

1.将鸡腿带骨切成块用开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用

2.锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒

3.将鸡块炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀

4.放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖

5.炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可出锅

咖喱可以隔夜吗

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可以吃。 吃的时候微波一下，咖喱热的时候味道要比冷的吃好吃。其实，讲求的咖喱，都是第二天营业前就用好几个小时熬煮咖喱汤头，熬好以后放置到第二天营业的时候来用。咖喱刚刚做好的时候味道很一般，放置几个小时入味以后会更好吃。好多东西都是如此：牛扒刚刚煎好是不好吃的（有些影），入盘大约一分钟或三分钟的松弛一下才最好。就好像辣椒油要放置两天味道才更好的香辣味儿一样。

咖喱介绍

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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。