青杏怎么吃 青杏怎么腌制

2018-07-03 06:58 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,很多人特别喜欢吃杏子。不过杏子没有成熟的时候是青色,叫做青杏。那么青杏怎么吃?下面和小编一起看看青杏的食用方法!

青杏怎么吃 青杏怎么腌制

我们都知道,吃成熟的水果是比较好的。其实没有成熟的水果可以用来泡酒,味道也是不错的。那么青杏怎么腌制?接下来和小编了解下!

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青杏怎么吃 青杏怎么腌制

青杏怎么吃

可以做青杏酒。

原料:冰糖20g、米酒适量、真露适量、青杏250g、二锅头适量。

1.青杏洗净控干水分。

2.将青杏放入密封瓶子,加入冰糖,喜欢喝甜的多放点,不喜欢就少放点。

3.先倒入真露,然后放入一小杯二两的二锅头、一小碗米酒,混合静置。

4.大约30天左右,就做好了。

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青杏怎么吃 青杏怎么腌制

青杏怎么腌制

1、瓶子高温烫过消毒刷干净,用电吹风吹干水分。

2、杏子洗干净吹干水分。

3、装到瓶子里,一层杏子一层糖,再一层杏子一层糖。喜欢口感也可以微量的盐。

4、瓶子密封。

5、放干净的地方,或放冰箱冷藏。就可以了。

糖腌杏的做法

橙汁330毫升,柠檬1个,皮(磨碎)和汁,淡蜂蜜2汤匙,香草精2茶匙,丁香1整颗,新鲜杏子8个,一切为二,硬而成熟的梨子2个,一切为四,葡萄干2汤匙

做法

1、将橙汁、柠檬皮、柠檬汁、蜂蜜、香草精和丁香放进炖锅中搅匀,煮沸后把炉火调低,慢火煨5分钟。

2、加入杏子和梨子,用中火煮沸,然后把炉火调低,盖上盖子煨5至8分钟,至水果开始变软。

3、加入葡萄干,熄火,让水果在糖浆中冷却至室温。吃之前舀掉丁香。

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青杏怎么吃 青杏怎么腌制

青杏怎么催熟

在摘下的青杏中刚入一些香蕉、苹果、芒果一类的呼吸跃变型水果,绝大多数水果可释放出少量的乙烯来使果实成熟,对人体无害,对青杏具有帮助催熟变黄的作用。

促进水果成熟的因素主要有三个:即适宜的高温;充足的氧气;酶的活动剂。对于水果催熟来说,主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体。而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。

用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高,并能提高水果组织原生质对氧的渗透性,促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程;乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了水果成熟的时间,达到催果的目的。

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