山竹瓣多好还是少好 什么样的山竹是新鲜的

2018-07-03 06:57 出处:网络 编辑:@养生网
山竹是夏季非常好吃的水果,不过不好挑选。有时候买的山竹全是坏的,接下来小编为大家介绍挑选山竹的技巧!

山竹瓣多好还是少好 什么样的山竹是新鲜的

在日常生活中,很多人特别喜欢吃山竹。那么山竹瓣多好还是少好?什么样的山竹是新鲜的?下面小编为大家解答!

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山竹瓣多好还是少好 什么样的山竹是新鲜的

山竹瓣多好还是少好

山竹挑选小技巧一:山竹底部蒂瓣多为佳

山竹的底部有瓣(称蒂瓣),一般为4-8片,蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的,蒂瓣越多果肉片数也越多,因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹很少见,如果见到了,买就对了。

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山竹瓣多好还是少好 什么样的山竹是新鲜的

山竹挑选小技巧二:外壳颜色要紫色

山竹的外壳从绿变成红,代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色,颜色越浅越新鲜,不过鲜红色的山竹还不够甜,深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹,甜度足够,肉质结实。

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山竹挑选小技巧三:叶瓣颜色要绿

山竹的叶瓣颜色越绿的代表越新鲜,因此两个外壳颜色差不多的山竹,应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。如果颜色呈褐色或黑色,说明已放置一阵子,果肉已腐烂变黄。

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山竹挑选小技巧四:果壳要软

挑选时用手指轻捏外壳,如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复,代表是新鲜的山竹;而果壳硬又干,像石头一样按不下去的,大多是过熟无法吃了。

什么样的山竹是新鲜的

叶子是绿色的表皮为紫红色的最新鲜。

挑选方法:

1、挑选山竹的时候一定要挑叶子最绿的,叶子变黑色了就是不新鲜。

2、挑选山竹的时候要轻轻的捏一下山竹的皮,新鲜的山竹皮比较软,而不新鲜的山竹表皮捏起来比较硬,就跟石头差不多都捏不动。

3、山竹的表皮颜色紫红色为最佳。

4、新鲜的山竹果肉是比较洁白清甜的。

5、新鲜的山竹颜色看起来比较光泽,颜色没有那么的暗沉。

6、看山竹下面的表皮形状有几瓣,开出来的山竹就有几瓣。

注意事项:

山竹买回来最好当天吃完,放到第二天基本上就吃不了了。

放到冰柜去保鲜会放得稍微久一点点

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山竹瓣多好还是少好 什么样的山竹是新鲜的

山竹吃多了会怎么样

1、山竹吃多了会便秘

山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘。

2、山竹吃多了会肥胖

山竹含糖较高,吃多了容易肥胖,所以怕胖的人最好不要吃。

3、山竹吃多了会中毒

因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果,但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显著的抗氧化性,已广泛用于药品中,但过量服用会对线粒体功能有毒害作用,损害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。

山竹富含蛋白质、糖质和脂类,主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒,因此食用易造成上火的榴莲后,可食用山竹去火,但不宜多吃,且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,湿热腹痛腹泻者不可食用。

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