炎热的夏季一到，很多人就是去了胃口，其实吃水果是最好的选择。除了肠胃不好的人不适合吃三华李，其他人都可以食用。

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三华李腌制后好吃吗

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口感：酸酸甜甜辣辣的，十分开胃。

材料：三华李500g，胡椒水1000ml，冰糖200g

做法：

1、将三华李用两块木板夹爆，或用刀背拍爆。

2、将冰糖加入胡椒水中，使胡椒水有甜辣的口感。

3、三华李倒入胡椒水中腌制几分钟即可

三华李的腌制方法

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1.首先我们要到市场挑选一些比较青的李子，当然红的话要捏上去比较硬的才会比较的好哦，不要挑软，不然腌的时候会坏掉

2.当我们把比较好的李子买回家以后，就得要清洗李子了，当然，很多人都会用盐水去泡半个小时，我们也不例外。

3.半个小时过去以后，就可以把李子捞起，沥干，让后就要用刀子把李子割出很多痕，这是为了让李子快速入味哦

4.等你把所有李子都割好以后就要加盐腌一下，这个是我比较特别之处，很多人都不知道为什么要用盐腌一会哦，那是因为用盐腌制过的李子会流出很多果汁，那样腌制出来的李子吃起来会很脆，而且个人觉得盐碰到糖是觉得的美味哦

5.好了半个小时过去了，你是不是看到盆子里有很多液体，那就是我说的因为盐腌制流出来的果汁哦。这个时候，我们应该加糖了，糖要多加，因为要压住李子的酸味，所以，如果糖不够腌制出来的味道也没有那么的好的哦。加完糖要不停的搅拌，让糖快速的进入到李子肉内

6.这时候就可以把李子放置一旁，烧上一锅开水

7.等开水凉了以后，倒进盛着李子的盆里，再放上辣子再放到玻璃瓶子里密封起来，等个3，5天等李子颜色完全变为黄色就可以拿出来尝试一下了哦.

绿茶李子酱

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主料：李子1000克、绿茶10克、麦芽糖150克、白糖200克、水50克

做法：1.李子洗净；

2.去皮去核，切小块。沸水冲泡绿茶；

3.将切块的李子放入不锈钢锅，倒入绿茶和茶水，中火煮沸；

4.倒入麦芽糖，搅拌均匀，继续用中小火熬煮，用木勺不停地搅拌；

5.再加入白糖，继续用中小火熬煮，继续用木勺不停地搅拌，至到酱汁浓稠状。