我们都知道，很多植物长得比较像，但是并不是同一植物。罗勒叶和薄荷就是比较相似的植物，接下来和小编一起看看罗勒叶和薄荷的区别！

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罗勒叶是什么

很多人都在做日常菜的时候常常会添加一种调料--罗勒叶。

罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

而罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。还是一种不错的药用植物哦！

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罗勒叶是薄荷吗

罗勒叶并不是薄荷，但是他们在料理上一般可以替换的，它们都是非常美味的香料。但是在药效和其他营养价值上来说，二者可是不同的哦！下面分别来看看吧！

罗勒是非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特哦。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁 和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，它也是泰式烹旺中常用的调料。在药效上，罗勒全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的效果哦！

而薄荷叶在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可饮用哦，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡的哦。

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罗勒叶怎么吃

罗勒香草油，也是罗勒叶不错的制品哦！

主要材料：新鲜罗勒（适量）橄榄油（适量）

具体步骤：

1、新鲜的罗勒，只摘叶子和嫩头。

2、洗净，沥干水分。

3、剪刀剪碎。

4、倒入橄榄油，密封冰箱保存。

5、若干天后，罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了。