紫土豆是土豆的新品种，比普通的土豆含有更多的花青素。口感不错，价格是普通土豆的三倍。那么紫土豆多少钱一斤？紫土豆是转基因的吗？接下来和小编了解下！

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紫土豆多少钱一斤

地区不同，价格不同，产的相对便宜一点。小编看了网上的价格参考，大约10元一斤。

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紫土豆是转基因的吗

紫土豆不是转基因。

现在市面上蔬菜水果品种繁多，有小个子的番茄和黄瓜，也有大个子的青椒和草莓，除了红薯之外还有紫薯，其不正常的体态和颜色，颇有转基因的嫌疑。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，这些都不是转基因产品。“其实，天然植物本来就是形状多样的。同样一种东西，个头有大有小，色彩五颜六色。人们只看到一种大小、一种颜色的产品，只是因为人类普遍种植这种品种而已。

你们还别说，紫色的土豆小编还真吃过。就在家附近的超市里买的。

个头比一般土豆小，价格也偏高。第一眼见到的时候还以为是紫薯呢！

因为是紫色的，它的花青素含量要比别的土豆高，至于味道嘛，感觉还行。但那次我是买来做咖喱鸡肉的，你们可以想象一下菜出锅的画面.....

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紫土豆的营养价值

紫土豆（又名黑土豆/紫色马铃薯/黑马铃薯）：

薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。

据测定：每百克黑色马铃薯中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。

这种紫色的土豆外皮又黑又亮，洗干净以后有些还呈现银黑色，切开土豆，内部呈现深紫色，很漂亮。其实本来应该是黄色的土豆之所以变成紫色是因为它的内部含有花青素。花青素是天然的抗氧化剂，能延缓人的衰老，具有的美容养颜作用。

在农村，却有这么一种常见的蔬菜，平日里也就几毛钱一斤，价格再高一斤也超不过3块钱，但现如今，它的身价却随着肤色的变化而暴涨了，而且一涨就涨了3倍。