在日常生活中，很多人喜欢吃冰草。不过很多人对冰草不是很了解，不晓得怎么吃才好。下面和小编一起看看冰草的吃法，希望对大家有用！

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冰草可以生吃吗

可以。

1、糖醋拌冰草

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冰草洗净后，摘成小块放入盆中，参与盐，糖和醋搅匀即可。

2、芝麻酱拌冰草

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冲洗冰草，掐掉锈根，沥干水分，淋芝麻酱汁即可。

3、沙拉汁拌冰草

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1.冰草放入盐水浸泡片刻，冲洗干净，用手掰开成小颗。

2.装盘后撒丘比焙煎沙拉汁，表太多会咸的，然后撒一把黑芝麻装饰下，逼格就来了。

冰草可以炒着吃吗

可以。

清炒冰草的做法

1、倒一点色拉油，加五花肉，熬一点猪油出来，总觉得青菜加点猪油会更香。

2、爆蒜头，倒入冰菜，翻炒到变软，加盐即可出锅

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冰草吃了有什么好处

冰草和其他蔬菜不同，它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。而冰草表面的冰晶实际上是天然的植物盐囊，里面含有天然的植物盐，吃起来有点淡淡的咸味，完全不用再放盐了。

根据一些相关报道介绍，冰草拥有天然植物盐和黄酮类化合物，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性比较高的物质，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，营养价值高。冰草在欧洲、日韩、迪拜等地均作为高端蔬菜食用。