发霉的东西吃了会怎么样 吃了发霉的东西怎么办

2018-07-03 07:04 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,很多食物保存不当就会出现发霉,这是很常见的一种现象。食物发霉就说明食物已经变质了,是不能继续食用的。那么吃了发霉的食物会怎么样呢?

发霉的东西吃了会怎么样 吃了发霉的东西怎么办

一般情况下,食物发霉是很常见的一种情况,很多人都会不小心吃了发霉的食物,尤其是小孩和老人。食物发霉是不能吃的,那么吃了发霉的食物怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!

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发霉的东西吃了会怎么样 吃了发霉的东西怎么办

吃了发霉的食物会怎么样

发霉的食物含有大量的霉菌,会导致消化道菌群混乱,发生食物中毒,甚至引起急性呕吐腹症等 。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患,发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素,长期摄入黄曲霉素,会导致器官癌变。不过,不小心误吃 一次,只要没有不良反应,应该不会导致身体健康受损的,以后尽量避免就是了。

吃不干净的和发霉变质的食物容易引起食物中毒,食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后,出现的非传染性急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴。食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等,往往会引起体内重要脏器的损害,并可诱发癌症。

建议注意观察,如有不良症状,及时就医诊疗。

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发霉的东西吃了会怎么样 吃了发霉的东西怎么办

吃了发霉的食物怎么办

饮食清淡

吃了发霉的食物,很容易引起疾病,患上肠胃炎或引发肠胃不适,这个时候一定要注意饮食的清淡,以免加重肠胃的负担。

补充水分

不小心吃了发霉的食物可以多喝水帮助补充身体电解质,另外喝水也能促进血液循环、促进排便。另外,补充水分能够促进肠道的清理,减少发霉的食物在体内的停留时间。

喝牛奶

吃了发霉的食物后,可以适量的喝一些牛奶,牛奶能够帮助保护胃黏膜,减轻霉菌对胃部的刺激。所以,吃发霉食物后可以喝牛奶缓解症状。

补充维生素C

吃了发霉的食物后应该立马漱口,吃些柑橘,猕猴桃富含维生素C的水果,达到排毒、降低风险的目的。

及时就医

吃了发霉的食物后身体出现了拉肚子、腹痛、呕吐等症状,一定要及时就医检查,可能是因为霉菌引起的炎症或食物中毒。

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发霉的东西吃了会怎么样 吃了发霉的东西怎么办

发霉的食物怎么处理

1.花生、豆类等发生霉变长毛,应及时拣除,不要让霉变的籽粒再扩大侵染。大量花生、豆类发生霉变,可用1%的碳酸氢钠溶液浸泡,这样就能除去98%以上的毒素。

2.油发生霉变应先煮沸,然后再用多层纱布滤去白色膜状泡沫。

3.米发霉主要发生在米糠层中,若能将米粒上的米糠尽可能除去,则可大大减小毒素对人体的危害。据试验,淘米时用力搓洗两遍,便可除去67%的霉菌毒素。当大米被煮成粥或烧成饭时,又可除去约1/5的黄曲霉素。倘若在煮粥烧饭时加入少量食碱,解毒作用将更好。

4.如果年糕、月饼发霉,因霉菌主要侵染其表层,一般只需将发霉部分切除或洗净即可食用。

5.玉米的霉变主要发生在胚部(玉米脐),只要把玉米粒放在水中搅拌,即可除去80%以上的毒素。

6.如果食油被霉菌污染,只要将油放在锅里加热,等锅内的油冒出青烟时,再加入炒菜需放的盐,此时锅内的油温可从120℃上升到180℃,半分钟后再倒入要炒的菜。用这种方法,可除去95%的霉菌毒素。但是,如发现霉变范围较大,霉菌及其毒素已侵入深层,那么就难以去除霉菌及其毒素,这样的食物也就不宜再食用了。

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