黄瓜皮有得人爱吃，有得人不爱吃，黄瓜也是很有营养的食物哦，孕妇是可以吃黄瓜皮的，但是一定要洗干净再吃！请看本文介绍

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孕妇可以吃黄瓜皮吗

孕妇是可以吃黄瓜的，不过最好不要生吃，吃的时候要注意适量，饮食要均衡。

1、新鲜的黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，所以孕妇食用黄瓜的话可以避免孕期体重过重哦!

2、黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢，对于孕期便秘问题也是很有帮助的。

3、黄瓜中蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量高，准妈妈适量补充可以增强免疫力，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑的发育十分有利。

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黄瓜皮怎么炒好吃

材料

主料：黄瓜皮300克（即去籽的黄瓜肉），肉泥10克。调料：蒜瓣10克，盐2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陈醋10克。

做法

1、将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。

2、把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。

3、净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。

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黄瓜皮有营养吗

黄瓜的皮吃了有营养。

黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。