买回家的榴莲如果没熟，肉质会很硬，可以利用水果催熟法，把榴莲和苹果放在一起，这样可以加速成熟。

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榴莲什么人不适合吃

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喝了酒的人不适合吃榴莲

榴莲中含有硫的化合物，这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。喝酒后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

热性体质不适合吃榴莲

榴莲是热带水果，属于燥热之物，热性体质的人不适合吃。榴莲如果吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。所以，热性体质吃榴莲会对病情恢复没有好处。

热性体质：热性体质包括阴虚性体质和湿热性体质。属于热性体质者，多形体 消瘦，精神易于激动，小便短少或黄，大便干燥或秘结，畏热喜凉，五心烦热或日哺微热，喜食冷物或冷饮。

皮肤病患者不适合吃榴莲

榴莲性质热而滞，用于虚寒进补。而皮肤病一般都与温度有关，热性大补更容易出红点。所以，患有皮肤病的人是不适合吃榴莲的。

糖尿病患者不适合吃榴莲

榴莲糖分较高，约为13%。糖尿病患者吃榴莲后会导致血糖急剧升高，不适合食用。

感冒发烧者不适合吃榴莲

榴莲性热，感冒发烧者食用榴莲会加剧发烧症状，是不适合吃的，吃了不利于感冒发烧的恢复。

肾病患者不适合吃榴莲

榴莲中含钾多，肾病患者吃了以后会加剧肾脏负担，以免引起高钾血症。

心脑血管患者不适合吃榴莲

心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

肥胖人群不适合多吃榴莲

榴莲的含糖量很高，肥胖人群吃榴莲太多，会导致大量糖分转化成脂肪储存，不利于身体健康。

老年人不适合多吃榴莲

老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

榴莲硬的怎么变软

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不熟的不要剥开

榴莲在没有熟透的时候果肉还很硬，这个时候一定不要剥开，不然榴莲肉就会一直保持在很硬的状态，所以榴莲一定要等熟透了再剥开。 

在温暖环境下存放 

买回来的榴莲很硬的话，可以将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲熟了，果肉也就变软了。 

水果催熟法 

我们都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将还没熟的榴莲和已经熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴莲肉就变软了。 

微波炉加热榴莲 

将硬的榴莲肉用保鲜膜包好，放入微波炉里叮几分钟，榴莲肉会变软，但是这个口感肯定还是没有熟透的榴莲好，但也还是能凑合着吃了。 

冰冻榴莲法

如果榴莲肉太硬口感不好，那么不如试试将榴莲肉用搅拌机搅碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品，或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用，也是个不错的方法。

榴莲的正确吃法

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食用方法：首先必须辨别榴莲是否已成熟，未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。

适用量：一次不可多吃，每天不能超过100克，就是说一天不要食用超过两瓣榴莲。