一般情况下，吃凉菜是不能减肥的。虽然凉菜本身的脂肪含量少，热量低，但是，凉菜里面的调料含有大量的热量，会容易增肥，而不是减肥、下面让我们具体来看看吧！

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吃凉菜减肥吗

吃凉菜并不减肥。

有些人之所以认为凉菜具有减肥的功效，是因为凉菜的主要原料是绿色蔬菜，热量比较低，吃了之后有减肥的作用。但是有些凉菜中会拌有荤菜，我们都知道减肥时肉类食物是不可以吃太多的。更重要的时，凉菜中所用的各种调味品的热量都很高。例如辣椒油的热量就有900大卡/100克，这些调料混在一起食用不仅不可能减肥，还会发胖。因此吃凉菜并不减肥。

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怎么吃凉菜不发胖

虽然凉菜不具有减肥的功效，但是我们也可以做到吃凉菜不发胖。

1.首先凉菜所用的材料尽量选用绿色蔬菜等热量比较低的食物，火腿肠、肉类等荤菜加入适量即可，绝不可以放太多。这样既能补充身体营养，热量也不会摄入过多。

2.放入凉菜中的作料能够调味即可。有些人口味比较重，凉菜中会放入大量的调味品，这样吃凉菜不仅会长胖，而且各种调味品吃太多，对身体也不好。

3.除了凉菜自身以外，尽量也不要把凉菜当宵夜吃。晚上人比较疲惫，在吃完东西之后就不会运动了，进而就会导致脂肪的堆积，从而长胖。

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凉菜可以长期吃吗

凉菜不可以长期吃。

一般我们吃凉菜都会直接在外购买，而外面的卫生条件并不是特别好，长期吃的话有可能会导致腹泻等情况，严重时可能会染上疾病。而且凉菜中的作料也比较多，经常食用容易对肠胃造成损害，容易患肠胃疾病。所以要吃凉菜的话尽量自己在家做，既美味又健康，当然要注意的是调味品要少放。

吃凉菜的注意事项

1.凉菜毕竟不属于熟食，吃多了会刺激肠胃，出现拉肚子的情况，因此最好不要多吃。

2.一般吃凉菜都是在夏季，而夏季温度较高，食物放久了容易变质。所以凉菜最好是现买现吃，绝对不要隔夜。