黄小厨精湛的厨艺受到许多人的赞扬，每一期节目总是带给人不一样的惊喜。他擅长中餐，也会烧烤煲汤，还会做甜点。这样的黄老师让我们不得不爱啊。

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向往的生活中蔓越莓饼干怎么做

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step1：将软化的黄油，糖粉，再来一个鸡蛋拌匀；

step2：加入适量的蔓越莓干，提醒大家如果蔓越莓干是比较大颗的话，最好先将蔓越莓干切碎；

step3：然后倒面粉，过一次筛

step4：搅拌均匀，用手和成面团；

step5：将和好的面团捏成圆条形，用保鲜膜包住；（当然你捏成方形的也可以，随你的意）

step6：《向往的生活》栏目实在是太扣了，竟然连冰箱都没有；黄磊老师直接将面团拿到户外定型。大家如果是在家里自己做的话，建议大家直接将面团放到冰箱冷冻室，1个小时就可以定型了。

step7：然后将冻好的面团切成小块，厚度大概7毫米就可以了；

step8：将切好的饼干片放到烤箱里烤；如果是在家里自己用烤箱烤，建议170度烤20分钟左右；

黄磊教你蔓越莓饼干怎么做酥脆

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用料：  

低筋面粉：115g

糖粉：30g

黄油：60g

全蛋液：20g

蔓越莓：36g

蔓越莓饼干（酥脆版）的做法  

1.称60g黄油室温软化，加入30g糖粉，用打蛋器低速档打至黄油膨大发白后，倒入20g全蛋液继续搅打均匀

2.将低筋面粉过筛倒入黄油中，蔓越莓切碎后加入（切几刀就可以，不用切的过细）

3.带上一次性手套，揉搓成面团，越快越好，不要过度按压！放入模具中，没有模具的只需要搓成条用刀面整形，依旧漂亮

4.放入冰箱冷冻室片刻，冻硬后更好切也不会改变其形状，切口更整齐！

5.切成0.8cm左右厚度排放入烤盘，165度20分钟即可

6.出炉成品

曲奇饼干怎么做 

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1.黄油软化后低速打散

2.加入细糖粉稍拌一下，然后用电动打蛋器打至蓬发，黄油颜色变浅

3.分次少量的加入打散的鸡蛋液，每加一次需要用电动打蛋器打至蛋油融合后放可再次加入

4.打好后的黄油呈蓬松的乳膏状

5.面粉和低筋面粉泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌均匀

6.裱花袋装上裱花嘴，如果做原味曲奇直接把翻拌好的面糊装入裱花袋。如果做另几种口味的在这一步就要加入抹茶粉、可可粉和蔓越梅干了。加入后翻抹均匀再装入裱花袋（蔓越莓干需要提前用朗姆酒稍泡软，然后用搅拌机搅碎，一定要搅的细一点才不会影响挤出来的花纹）

7.烤盘铺上垫子，挤出自己喜欢的花纹后，烤箱180度预热，上下火，烤11分钟，然后再移至上层烤1分钟。