在日常生活中，很多人喜欢吃凉拌紫菜。那么凉拌紫菜头用过水吗？凉拌紫菜头怎么做？接下来小编为大家解答！

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凉拌紫菜头用过水吗

如果焯一下水的话，可能不会那么涩。

切丝，直接放盐，腌上一会儿，然后把水倒掉，一般不用加水冲洗，如果咸的发苦可以用水冲洗一下，水一定要到倒掉，但不能倒得太干，加入芝麻油，味精，辣椒末拌匀，就好了

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凉拌紫菜怎么做

凉拌紫菜的做法一

主料

紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，麻油1又1/2大匙，酱油1大匙，糖1小匙

做法

1.葱洗净切段；山芹菜洗净切3公分段；碎牛肉以调味料A炒熟备用。

2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎，先以调味料B中的麻油拌匀，再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。

凉拌紫菜的做法二

主料

紫菜10g

辅料

虾皮适量，盐适量，香油适量，香醋适量，鸡精适量，白砂糖少许

步骤

1.紫菜撕碎，倒入适量热水静置2分钟左右，将其泡开。

2.将热水倒掉，重新倒入冷开水降温。

3.先将配料倒于碗内：盐、香醋、鸡精、白砂糖，搅拌均匀。

4.将调好的配料倒入冷却后的紫菜内，搅拌均匀。

5.将虾皮放入，搅拌均匀，静置5分钟左右，使之入味。

6.装盘，最后淋上香油即可。

小贴士

一、喜欢吃辣的亲们可以稍加一些辣油。

二、紫菜一定要撕的小块些，不然很难消化。

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紫菜是热性还是凉性

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

除个别海产品如海马，海龙等等的，其他的一般海产品都属寒性。紫菜。海星，海带也属寒性。

紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。