我们都知道，很多人食物是可以搭配在一起做甜品的。紫薯和牛奶是非常有营养的食物，那么紫薯和牛奶怎么做甜品？

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紫薯和牛奶可以一起吃吗

答案是可以的。

对于一些想减肥但又没时间或者受各种条件限制无法健身的人来说，吃紫薯是个不错的最佳选择。

每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，大概为大米的1/3。此外，紫薯还能有效地阻止糖类变为脂肪。紫薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。经常食用紫薯还可预防心血管系统的脂肪沉积，使皮下脂肪减少，避免过度肥胖或全身赘肉臃肿，所以紫薯是一味极佳的减肥食品。

也正因为紫薯是廉价而又效果显着的减肥“良药”，近年来紫薯在国外也备受青睐。时下，日本人把烤紫薯作为一种“美味的健康食品”，甚至在东京、大坂的大宾馆内也都有烤紫薯出售。欧美人还以紫薯为原料设计制作出冰淇淋、点心、糖果等。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃紫薯却得另外付钱。

虽然经常食用紫薯有很多好处，但正确吃紫薯也有讲究。

一是要注意一定要蒸熟煮透。因为紫薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，紫薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。

二是要注意适量食用。紫薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

紫薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把紫薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。比如，同时食用牛奶和紫薯，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

最重要的是，紫薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完紫薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，在午餐时吃紫薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙吸收。

最后建议，现在流行的紫薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。

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紫薯和牛奶怎么做甜品

1.紫薯蒸熟。时间要看紫薯大小，筷子能轻松插过就好了。

2.凉紫薯剥皮放进保鲜袋。

3.用手或者其他的什么把紫薯碾成泥。想热饮的可以趁这个时间微波下牛奶。

4.紫薯泥放进料理机或者榨汁机等等可以高速搅拌的东西里。我这里一人份用了韩式饭勺5大勺的量，搅出来浓浓的。

5.一个软包牛奶倒进去，这是一人份。我认为够甜了就不加糖。加糖的我觉得腻的合不下去。

6.搅！直到你喜欢的细腻程度或泡沫丰富度。

7.倒进喜欢的杯子端给喜欢的人喝。就酱。

小贴士

能不放糖就别放了够甜了。紫薯还可以换成南瓜山药啥的有绵软口感的根茎类。

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吃紫薯的好处

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。