我们都知道，吃一些野菜是对身体有好的。苜蓿是个不错的选择，那么苜蓿需要焯水吗？什么人不能吃苜蓿？接下来小编为大家解答！

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苜蓿怎么吃

苜蓿鸡蛋卷

1、食材准备:苜蓿400克、蟹肉棒5个、鸡蛋2个、鱼豆腐5个、豆腐皮50克、盐5克、花椒油适量、香油适量、五香粉5克、葱5克、姜3克

2、做法步骤:

(1)、将苜蓿清洗干净焯水,捞出挤干水份备用;

(2)、将焯好的苜蓿剁碎备用;

(3)、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用;

(4)、将焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、鱼豆腐剁碎;

(5)、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅;

(6)、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平;

(7)、在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅;

(8)、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。

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苜蓿需要焯水吗

需要。

苜蓿不焯水不可以吃的,除非是给动物吃,可以直接生吃。

一地一习惯,在甘肃金昌,种他就是留喂牛羊,到陕北榆林及宁夏、北疆,当他嫩时人们就采集下来,用水焯一下,沥干水,蘸酱吃了,还经常用它包馅吃。

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哪些人不能吃苜蓿

1、哪些人不能吃苜蓿

尿路结石、大便薄薄者慎食。

2、苜蓿的适用人群

怀孕期,孕妇,儿童青少年,职业人群,更年期妇女。

3、苜蓿的食用禁忌

因属渗利之品,故不宜久食多食。