我们都知道，吃一定的苜蓿是有好处的。苜蓿是豆科蔬菜，富含丰富的铁元素。那么孕妇可以吃苜宿吗？苜蓿怎么凉拌好吃？

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苜蓿可以生吃吗

不可以。

苜蓿不焯水不可以吃的,除非是给动物吃,可以直接生吃。

一地一习惯,在甘肃金昌,种他就是留喂牛羊,到陕北榆林及宁夏、北疆,当他嫩时人们就采集下来,用水焯一下,沥干水,蘸酱吃了,还经常用它包馅吃。

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孕妇可以吃苜宿吗

孕妇能吃苜蓿。

孕妇吃苜蓿的好处：苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，孕妇吃苜蓿能吸收充足的铁元素，铁是构成人体血红蛋白的主要物质之一，如果孕妇缺铁，将造成胎儿宫内窒息、胎死宫腔、流产、早产、产后胎儿营养不良等。苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。准妈孕期容易发生便秘，可适当吃些苜蓿来缓解。

孕妇吃苜蓿需注意：患有痛风、风湿、类风湿性关节炎的孕妇不宜吃苜蓿。患有红斑性狼疮的准妈不宜食用过多的苜蓿，因为苜蓿可能会诱发自体免疫更加亢进，使病情恶化。苜蓿利尿，会让孕妈更爱上厕所，尤其是孕晚期上厕所频繁的孕妈，更要少吃。

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苜蓿怎么凉拌好吃

材料：苜蓿250g

调料：食盐、醋、油泼辣子、芝麻油

做法：

1.将苜蓿菜摘赶紧后洗净控水

2.烧一锅水备用

3.将事先洗好的苜蓿菜倒入锅里

4.不要盖锅盖，煮2分钟左右即可

5.准备一盆冷水

6.煮过水的苜蓿要过冷水

7.过冷水

8.过冷水后控一下

9.倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘