我们都知道，吃绿色蔬菜对身体有好处。大家可以试试面条菜，那么面条菜是发物吗？面条菜可保存多久？

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面条菜是发物吗

面条菜不是发物。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。

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面条菜可保存多久

鲜贮

将野菜用塑料袋包装后竖放于阴凉处。袋角要剪开1平方厘米的小洞，以利散热。可保鲜5～7天。

杀青贮存

有些野菜如蕨菜、薇菜、黄瓜香等，鲜贮时很易变硬，且风味损失快。用开水焯一下（即杀青），可除去涩味，并可抑制酶的活性，防止野菜因呼吸旺盛而变质。然后将野菜装入塑料袋中，加少许浓度为5%的盐水，排净袋内空气，扎紧袋口，放入阴凉处保存。

盐渍贮存

短期贮存时，只要将野菜洗净后直接放入浓度为2%～25%的盐水中浸泡（每公斤野菜用盐20～25克，用水1公斤）即可。盐渍方法是：第一次用盐量为野菜量的20%～30%，浸渍10天。第2次用盐量为野菜量的10%～15%，浸渍10～15天即可。食用或加工时要进行脱盐处理。

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面条菜需要焯水吗

面条菜需要焯水。面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。焯水之后在口感上味道有着很大的变化。

蒜香面条菜的做法

1.面条菜就是长这个样子的

2.摘洗干净

3.开水中放少许盐，焯烫15秒左右

4.捞出立即放入凉开水中过凉，以保持脆嫩的口感

5.蒜加盐捣成泥

6.锅中放食用油，干辣椒切碎炒香

7.把面条菜捞出挤出多余水分，放入盘中，蒜泥放上面，然后用热辣椒油浇上，蒜泥热油浇一下会更香

8.再加醋和香油

9.吃的时候拌均匀即可