田七是生活中常见的中药，也是食物。田七叶可以当蔬菜吃，很多人想知道田七叶是否可以生吃。接下来小编将为大家解答！

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田七叶可以生吃吗

是可以吃的，可以起到活血的作用的。烫一烫凉拌，烫一烫做馅，也可炒着吃。

田七叶就是人参田七的叶子，一般不直接食用，大多数时候田七叶是作为原料来提炼田七的有效成分来做药。

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田七叶怎么吃最好

生拌田七叶

原料：田七叶、蒜泥

制作方法：

1、田七叶清洗干净。

2、放入蒜泥、盐、味精、白醋少许、橄榄油进行拌匀。

3、装盘即好。

田七叶木耳冬瓜汤

做法：首先准备材料，田七叶6克，冬菇40克、木耳20克、灵芝20克、猪展肉200克、丹参5克、南枣5粒，盐适量。

将田七叶洗净(也可以用晒干的田七块，不方便用田七叶粉也可以)，用刀背拍裂;冬菇用清水泡软，去蒂;木耳浸软，洗净;灵芝洗净，切小片;猪展洗净，切块，汆水捞起;其余各物洗净;煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

田七叶的功效与作用为：活血化瘀，养气补心，降血脂，对预防冠心病有帮助。

上汤黄豆田七叶

原料：高汤、黄豆、田七叶

制作方法：1、黄豆泡好后煮熟。

2、田七叶改刀略烫。

3、锅中加高汤、黄豆、放入鸡汁、盐、味精、橄榄油放入田七叶开锅即可。

土豆丝炝田七叶

制作方法：

1.准备好所用食材;土豆和胡萝卜分别切丝，蒜切末

2.锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉

3.将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀

4.放入洗干净的田七叶，放入蒜末;锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段

5.趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七叶上，搅拌均匀即可

田七叶拌木耳

制作方法：

1.田七叶洗净木耳泡发好洗净备用，木耳放水里焯过过凉，摆盘;

2.蒜放在水里泡一会(这样可以非常容易的去皮)，去皮。切成蒜蓉。倒入醋。

3.再调味汁里再放入白砂糖，盐和香油。调均匀，淋在事先摆好的盘中。

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田七叶的功效与作用

1.田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效

田七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。田七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。

2.抗血栓

田七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。田七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。

3.促进造血

田七“祛瘀生新”，现代研究证实田七具有补血作用。

4.对心血管系统的作用

田七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。