豆角焖面是一道非常可口的菜肴，很多人在选材上很纠结。不晓得用什么面条，什么豆角，下面小编将为大家介绍豆角焖面的做法，希望对大家有用！

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豆角焖面用的是什么豆角

芸豆，四季豆，豇豆，都可以。

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豆角焖面用的是什么面条

应该是面条铺子里做的鲜面条，有的地方叫切面，要是自己家有轧面条机自己轧，不过还是面条铺里买方便，不要拉面啊什么的。

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豆角焖面的面是熟的吗

可以是生的，也可以是熟的，但熟的必须是蒸熟的或是煎熟的，根据我个人的经验来看，用熟面比较容易掌握火候，生面相对要求焖的时间要足够长，否则面会结块。

闷前是生的，熟的也行，熟的得是过油的。

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豆角焖面的家常做法

1.主料：手擀面、豆角配料：蒜、葱、肉。

2.豆角、肉洗净改刀备用。

3.油锅里炒香肉。

4.加葱、蒜..饥

5.后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。

6.炒香后加入水（末过豆角即可）。

7.等水开后把面铺在豆角上。

8.盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。