青团是江南一带的特色小吃，在那边特别的有名。青团是怎么做的？青团应该怎么保存？跟着小编一起来学习下。

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青团的做法 

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材料：糯米面100克，菜汁70克，澄粉30克，馅料250克，开水40克，猪油10克 

做法： 

1.糯米粉倒入容器中 

2.再倒入菜汁 

3.混合均匀 

4.另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉） 

5.再加入开水搅拌成团 

6.将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 

7.揉均匀后，再放一勺猪油 

8.再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉 

9.然后将绿色面团分成10份 

10.包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的 

11.包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致 

12.包好后，青团表面是光滑的 

13.将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上 

14.冷水上锅，蒸10分钟即可

青团应该怎么保存

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青团，长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即可；如果短期食用，直接扔冰箱冷藏区就好了。

青团是江南地区一带的汉族特色小吃，发源于苏州太仓。青色的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

孕妇可以吃青团吗

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青团是南方人场吃的小吃，孕妇是可以吃青团的，因为青团的制作材料主要包括青艾和糯米，这些食物对孕妇本身并没有伤害，同事还可以根据孕妇的个人口味在青团中放入豆沙或者其他青团馅。青团中含有的青艾可以帮助孕妇清热去火、保湿、杀菌等，同时多吃糯米多孕妇的皮肤也是有好处的。因为孕妇摄入食物的好坏直接作用到胎儿体内，所以平时多提高谨慎是有好处的。