鱼籽小孩子能吃吗 小孩吃鱼籽好吗

2018-07-03 07:12 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,鱼籽是很常见的一种食物,它含有丰富的营养物质,做法多样,味道好,具有很好的食用价值,很多人都会吃鱼籽。那么小孩子可以吃鱼籽吗?

鱼籽小孩子能吃吗 小孩吃鱼籽好吗

一般情况下,小孩子是可以吃鱼籽的,不会对身体产生不良的影响。鱼籽中含有多种矿物质、微量元素以及其他营养物质,营养价值高,小孩适量食用是有一定好处的。下面让我们具体来看看吧!

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鱼籽小孩子能吃吗 小孩吃鱼籽好吗

小孩能吃鱼籽吗

小孩是可以吃鱼籽的。

民间有说法成小孩吃鱼籽会变蠢,但是这是没有科学根据的,相反,鱼籽中的核黄素、钙、磷、铁、粗灰分、磷酸盐等都对大脑和骨髓的发展有益,因此少年儿童食用鱼籽不仅不是坏事,还对生长发育有益,而且鱼籽中还含有丰富的维生素,维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病,很适合小孩食用。

小孩吃鱼籽的好处

补充营养元素

鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。

防治佝偻病

鱼卵中维生素A、B、D的含量很丰富,而维生素A可以防止眼疾,维生素B族可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

促进生长发育

此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要。

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鱼籽小孩子能吃吗 小孩吃鱼籽好吗

小孩怎么吃鱼籽

鱼籽豆腐煲

材料:鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水。

做法:

1、鱼籽洗干净,红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片,豆腐切成小块。

2、煎锅倒入油,小火,冷油下鱼籽,煎至两面金黄盛入煲中。

3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中,加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可。

三文鱼籽蒸蛋

原料:鸡蛋400克、三文鱼籽200克、鲜虾、香菇,盐、香油各5克,葱花2克、蒸鱼豉油。

1、先把虾放在碗底,每个碗3只;香菇切小粒,也分别放进三个碗里备用。

2、把鸡蛋加很小一小撮盐充分打散,然后慢慢倒入温水,一边加一边不停搅拌使蛋液充分混合均匀。

3、这时候蛋液表面会有很多小气泡,可以放置几分钟让大部分气泡消失,也可以过个筛;然后把蛋液分别倒入三个碗里。

4、把三文鱼籽也分别舀进三个碗里,稍微搅一下让它散开,留少许鱼籽放在一旁稍后装饰用;再撒几粒葱花进去。

5、蒸锅里烧水,水开后转小火,把蛋碗放进蒸锅,上面盖一张锡纸,然后盖上锅盖小火蒸18分钟左右(各家炉子火力大小有不同,所以蒸到差不多的时候可以打开盖子,晃一晃看蒸熟没)。

6、蒸好后取出,把剩下的鱼籽舀在表面,撒入几粒葱花,淋几滴蒸鱼豉油和香油即可。

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小孩吃鱼籽的注意事项

1、烹饪的过程中要煮透能食用,否则吃了后容易消化不良;

2、吃的时候不要吃得过量;

3、有的鱼籽有毒不能食用,如河豚鱼子。

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