一般情况下，生菜放久了能不能吃要看具体情况，如果生菜放久了，没有变质，还是可以食用的，如果生菜放久了发霉变质，就不能继续食用了。下面让我们具体来看看吧！

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生菜放久变红可以吃吗

生菜放久变红可以吃。

生菜放的时间长了，断裂的地方会发生氧化，进而会变成红色，但那不是有毒物质，不会对人体产生任何危害，是可以吃的，吃的时候把红色的部分掐掉就可以了。

生菜放久了发焉可以吃吗

生菜放久了发焉可以吃。

生菜放的时间长了，水分会慢慢减少，生菜会因为失去水分而变焉，但它还是可以吃的，只是外观不太好看了，口感也没那么好了。

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生菜放久了发黄可以吃吗

生菜放久了发黄可以吃。

生菜放久了发黄只是它生理衰老的体现，同时降低了它的食用价值，并不影响它的食用，吃的时候只需要摘除发黄的部位就可以了。

生菜放久了发霉可以吃吗

生菜放久了发霉不能吃。

生菜放久了发霉是因为霉菌，它在不断的生长和繁殖，同时它会产生一种有毒物质，这种物质是真菌毒素，人体吃了发霉的食物之后容易出现腹泻、拉肚子等症状。

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生菜怎么保存最好

1.生菜不要直接放进冰箱，应该先把表面的水滴风干，再用干净纸巾将它包好，装进袋子放入冰箱。

2.在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长蔬果保鲜时间。

首先可以把生菜的水分给风干，然后把生菜用干净的纸巾给包住，把它放在密封的保鲜袋里面，如果室外的温度不高，可以把它放在阴凉通风的地方。如果室外的温度比较高，则可以把它放在冰箱的冷鲜室里面。为了不冻伤它的叶子，尽量不要让生菜挨着冰箱的内壁。而且为了延长生菜的保鲜时间，可以在冰箱的保鲜盒中放层纸巾。