生菜是一种可以直接洗干净吃的绿叶蔬菜，当然，有的人可能会买多了然后放在一边。时间久了就会流失水分。那么放焉的生菜能吃吗？生菜做沙拉要烫吗？文中将会为大家简单进行解答。

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放焉的生菜能吃吗

放焉的生菜是可以吃的。生菜放的时间长了，会流失掉大量的水分，水分流失就会导致生菜变焉，但它还是可以吃的，不会对人体产生任何毒素，只是口感没有新鲜的生菜好，也没有新鲜的生菜那么有营养，但并不影响它食用。

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生菜做沙拉要烫吗

生菜不能用水烫，如果用水烫后一是营养流失，二是影响口感，三是影响外观。只用冷水洗干净切块或丝即可做沙拉。 做沙拉通常是用西生菜．只要用凉开水洗净就行了，还有我做的时候也不会切成丝，那没什么口感，再说用刀会没那么好味．只要洗净后用手撕成片就好．

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生菜怎么保存最好

常温保存

首先摘掉生菜的菜心，然后把它的水分沥干，再将散开的叶片收拢起来，拿宽的纸条、胶带把它给束缚住，然后把它用保鲜袋装好，如果室外的温度不高，可以把它放在阴凉、通风的地方。

冰箱保存

如果室外的温度比较高，则需要把包装好的生菜放到冰箱的冷藏室中，生菜的叶子尽量不要碰到冰箱的内壁，否则容易被冻伤。纸巾可以吸收潮气，为了能够让生菜的保鲜时间延长,可以把纸巾铺在冰箱的保鲜盒中。 生菜放久了容易滋生细菌，叶子也容易变质，而且生菜放的时间越久，水分流失得也快，口感也不会太好，因此还是要尽早的把生菜给吃掉。