什么人不能吃麻辣烫 吃麻辣烫有什么坏处

2018-07-03 07:13 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,很多人都会经常吃麻辣烫,麻辣烫是很受欢迎的一种食物。麻辣烫的食材丰富,味道鲜美,深受人们的喜欢。那么什么人不能吃麻辣烫呢?

什么人不能吃麻辣烫 吃麻辣烫有什么坏处

一般情况下,虽然麻辣烫好吃,但是,不是每个人都可以吃麻辣烫的。麻辣烫里面有很多刺激性的食材,一些人是不适合吃麻辣烫的。那么哪些人不能吃麻辣烫呢?下面让我们具体来看看吧!

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什么人不能吃麻辣烫 吃麻辣烫有什么坏处

什么人不能吃麻辣烫

肠胃疾病患者

麻辣烫里含有大量的辣椒,对肠胃的刺激比较大。患有肠炎、胃炎的人吃过之后可能会加重病情,更加不利于食物的消化与吸收。

便秘者

麻辣烫里所含的食材以及各种添加剂比较多。对于便秘的人来说,过量食用麻辣烫很容易上火,而且吃的太杂会导致肠道吸收消化功能减弱,从而加重便秘的症状。

孕妇

孕妇千万不要吃麻辣烫,麻辣烫辛辣刺激且多油,孕妇吃了可能会导致腹泻。而且街边麻辣烫卫生条件不太好,有时候可能会出现荤菜未熟的情况,孕妇吃了很可能感染寄生虫,对胎儿造成伤害。

热症者

热症的表现主要有发热、烦躁不安、脉搏快等。而麻辣烫最突出的特点就是辣和热,所以热症者吃了会更容易加重病情。

易过敏者

由于麻辣烫的食材比较多,汤底也混合了很多添加剂,过敏体质的人食用之后可能会因为其中某一些元素而诱发过敏,所以容易过敏的人在吃麻辣烫时要特别注意。

心血管疾病患者

麻辣烫本身就比较辣,而有些人在食用麻辣烫时还会额外加辣椒。吃过之后心跳变快,血液循环的速度也会加快,从而出现胸闷、头晕等症状。这种做法对于心血管疾病患者来说是大忌,因此患有此疾病的人最好不要食用麻辣烫。

甲亢患者

患有甲亢的人由于甲状腺激素增多刺激了交感神经兴奋,从而出现了心悸、心跳过快等症状。而麻辣烫的辣椒也具有刺激性,因而甲亢患者吃了麻辣烫之后可能会更加焦虑,症状也更加严重。

肾炎患者

肾脏具有排毒的功能,而肾炎患者在这方面可能稍微弱一些。大量摄入辣椒、胡椒、蒜等刺激性的食物会导致肾脏负担加大,从而影响人体的新陈代谢。

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什么人不能吃麻辣烫 吃麻辣烫有什么坏处

吃麻辣烫有什么危害

食材劣质无营养

麻辣烫中的食材大多经过了长时间的煮沸加工,其营养价值几乎没有,而且一些商贩为了使麻辣烫所用的食材看上去新鲜,保存时间长,会添加一些禁用的工业碱,福尔马林泡发,这些物质对人体都会有不同程度的危害,长时间摄入人体会损伤机体,导致身体各器官机能下降。

刺激肠胃

麻辣烫多以辛辣为主,能刺激食欲,但是麻辣烫由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激很大,易损伤胃粘膜,过多食用有可能导致肠胃出现问题,易引发肠胃炎等病症,所以还是要少吃为好。

上火长痘

麻辣烫辣椒多且油腻,一般都是重口味,吃多了容易上火,长痘痘,所以爱美的女生们一定要少吃,痘痘长容易,要消除却很难。

伤肝

街边麻辣烫所用的汤汤水水以及食用油几乎都是循环利用的,对人体有很大的伤害,食用油反复加热会产生脂肪酸聚合物,脂肪酸聚合物可以是人体生长停滞,肝脏肿大,肝功能受损,而且汤水经过反复的加热,其亚硝酸盐含量会不断升高,会有致癌风险。

损伤食道

人的口腔,食道和胃粘膜的最高耐受温度为50-60℃。,麻辣烫一般都很烫,吃起来才够味,但是长期吃很烫的食物是容易损伤胃粘膜和食道,易引起口腔溃疡,我们食道很脆弱,长期食用过热,过硬,以及进食过快都可能损伤食道,严重则有引发食道癌的风险。

易感染寄生虫

街边小摊上的食物细菌感染严重,麻辣烫都是一锅煮,如果食材没有烫熟,很多病菌和蔬菜中的寄生虫就不会被彻底杀死,进入人体后很容易引起消化道疾病。

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什么人不能吃麻辣烫 吃麻辣烫有什么坏处

麻辣烫怎么吃才健康

第一,麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类……相比之下,植物性原料品种占优势。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

第二,麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。

第三,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。

第四,麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。相比之下,炒菜的时候,往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程,而且顾客无法选择菜肴的放油量。

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