当海鲜上市的时候，总是会有人比较喜欢吃一些新鲜的海鲜。那么生蚝和芒果可以一起吃吗？生蚝怎么选购储存？文中将会为大家带来简单解答，一起来看看吧。

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生蚝和芒果可以一起吃吗

可以。

但葡萄、山楂、石榴、柿子等一些含有鞣酸的水果是不能与海鲜同食的，因为鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。致人呕吐、腹胀、腹痛、腹泻...

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生蚝的营养价值有哪些

1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

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生蚝怎么选购储存

在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。

新鲜的牡蛎在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。

先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。