牛油果是畅销水果，大人小孩都适宜吃。切开后的牛油果应该尽快食用，要是没办法吃完，可以利用保鲜膜打包后，放在冰箱。

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牛油果切开后能放多长时间

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牛油果含有很多的不饱和脂肪酸，在空气中容易被氧化变黑，因此，牛油果在切开之后需要尽快的食用，要是熟了的牛油果在切开之后可用在切面上涂抹一层柠檬汁，然后用保鲜膜包紧放在冰箱中，可保存1~2天，生的牛油果不能放进冰箱，切开后可用微波炉进行加热催熟，催熟之后在放冰箱即可。也可保存1~2天。 

注意：切开后的牛油果不适合长期存放，放的时间越长其营养成分流失越多，并且口感也越差。 

牛油果青的好还是黑的好

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吃牛油果当然黑的好。 牛油果在没有成熟时是青色，在经过成熟时便会由青色慢慢变为紫色，再变为紫黑色，这种刚完成变色的果子是最新鲜最好吃的，食用时口感很好，软糯如蛋黄，带有淡淡的奶酪味，食用之后口齿留香，青色的果子虽说可以食用，而且营养价值和成熟的相差不大，但是其口感就差太多，青色的牛油果食用苦涩，果肉坚硬，难以下咽。

牛油果怎么保存

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青色的牛油果属于生果，这类果子没有完成成熟，需要放在密封阴暗的地方进行催熟，一般在阴暗出存放几天后便会变黑，变黑后可存放至冰箱。 黑的的牛油果多为成熟的果子，在购买之后即可放进冰箱，温度在4度左右即可。 注意：生的牛油果不可直接放进冰箱冷冻，生的牛油果一旦经过冷冻便再也不会成熟了，指导腐败也是硬邦邦的，没法食用。