黄鳝是淡水水产品，貌似鳝鱼在某些地方被称之为鳗鱼。那么黄鳝如何清洗呢？吃不完的黄鳝应该怎么养？小编将会为大家进行简单解答，一起来看看吧。

点击图片进入下一页 (1/2)

黄鳝如何清洗呢

黄鳝一般来说体型会比大多数蛇要小。水生，外表呈深黄褐色，由于是水生动物，尾部有鳍。头部与身体保持同宽，不会像大部分蛇那样用舌头感知四周（俗称“吐信子”）。黄鳝寄生虫很多，要煮很熟才能吃。

1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。

2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。

3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗（边抓搓边用流动的水最好），反复多清洗几遍为佳。

4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

点击图片进入下一页 (1/2)

黄鳝应该怎么做菜

一般来说，处理鳝鱼主要看成菜的方向，一是血片，一是拆丝。

前者代表是鳝糊和毛血旺，后者是台山黄鳝饭。平时吃开了还是以鳝片为多吧。

那就言归正题。首先咱们得把鳝鱼处理成鳝片。这个技术活，让卖鱼老板代劳吧，自己来实在辛苦，然后把血片用料酒腌一下，起油锅把血片爆香，喜欢嫩的就可以五成熟，这就预处理了。

喜欢青椒鳝片那就另起锅炒青椒，炒熟青椒加鳝片。调味兜匀起锅。血旺就直接下去煮。鳝糊就继续炒放虾仁。基本上新鲜去了腥的鳝鱼炒起来都挺好吃的。其他的做法题主就百度下吧。

点击图片进入下一页 (1/2)

吃不完的黄鳝应该怎么养

黄鳝挺好养的，耐死。

以前抓过黄鳝，放在家里水缸里，过个2、3天换次水就行了，因为不是专业养的，所以没喂食，都不死的，只会变瘦。

大家知道黄鳝最喜欢吃蚯蚓了，另外还会吃写小虾米，小鱼，小螺丝什么的，看你喂哪种方便了。

用个桶或盆什么的放一点水就够了，泥土什么的都不用，水只要稍稍没过黄鳝，不要太多否者容易缺氧闷死。放个个把星期都完全没问题，注意每天早上换水。