芋头和土豆很相似，外观大小差不多，习性也产不多。芋头也需要摆放在阴凉的通风处，以免长出幼芽，并且吃芋头时一定要煮的熟透，不然会产生毒素伤害身体。

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芋头去皮妙招

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开水

提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。

蒸煮

把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。

摩擦

把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

冲水

在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。

钢丝球擦

芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

芋头孕妇能吃吗

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可以。

芋头含有丰富的微量元素，能够增强人体免疫力，很适合孕妇食用。另外，芋头富含纤维素，孕妇吃芋头可以有效缓解孕期便秘。此外，芋头含有的蛋白质、钙质、铁、磷等，可以有效保护牙齿，提高机体免疫力。孕妇除了需要增加各种营养素外，芋头也是一个不错的选择。

孕妇吃芋头的注意事项

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1、孕妇吃芋头虽好，但也要讲究营养均衡，不要单吃一种食物，要讲究荤素搭配，吃芋头的同时可以搭配肉类。

2、芋头的食用方法很多，蒸、煮、炒、炸无一不可，但由于芋头中含有较多的淀粉，因此芋头用于蒸煮是最好的，这样不会摄入过多的脂肪，是最健康的吃法。

3、在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透，中医认为芋头中含有小毒，食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。

4、芋头在烹饪去皮切块的时候最好戴上手套，因为芋头和山药一样，会分泌一种黏液蛋白，对手皮肤表面产生刺激性，导致皮肤过敏。如果出现粘液导致手部皮肤过敏的症状，可以用姜汁擦拭接触痛痒感。

5、芋头在储存的时候应当注意放在通风阴凉的地方，如果发现芋头发芽了不用特别担心，芋头不同于土豆，发芽不会产生毒素，因此可以放心食用，只是口感会不太好，如果在乎口感，将发出的芽部去掉也并无不可。