很多人喜欢吃油豆腐，油豆腐是很好的豆制品。那么油豆腐可以生吃吗？油豆腐可以炒什么菜？接下来和小编了解下！

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油豆腐可以生吃吗

油豆腐能生吃,但是最好烹制之后再吃.

事先准备:

1.荠菜摘清洗净后在开水中烫软

2.荠菜捞出沥干水分后切成末

3.肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀,再加入荠菜搅拌均匀。

油豆腐塞肉的做法:

1.用筷子将油豆腐扎一个小口,插入筷子轻轻搅动一下,使油豆腐内部空间变大

2.放上适量馅料,轻轻塞入油豆腐内

3.制作完成的油豆腐放入锅内,加入适量高汤,煮开后转小火焖炖

4.待食材熟透后调入少许盐即可

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油豆腐可以炒什么菜

油豆腐炒青菜。

1.油豆腐对半切开，青椒切丁备用

2.青菜洗净沥干

3.锅热油，姜蒜爆香

4.倒入油豆腐

5.加入豆瓣酱

6.翻炒入味

7.盛出备用

8.锅再热油

9.倒入青菜

10.大火快炒至软

11.倒入油豆腐

12.加入适量水焖两分钟

13.调味即可

14.装盘

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油豆腐怎么炸才能空心

猛火烧热油炸,这样炸出来的豆腐外酥内嫩,是你所说的空心滴。

食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。

厨具：高压锅、盆子等。

1、买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。

2、油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。

3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。

4、油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。

5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。鉴别好坏，油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。