披萨怎么做家庭简单做法 披萨能用微波炉做吗

2018-07-04 16:21 出处:网络 编辑:@养生网
披萨是很好吃的食物,尤其是受到小朋友的喜爱,披萨的做法其实很简单哦!下面看看披萨怎么做家庭简单做法?披萨能用微波炉做吗?

披萨怎么做家庭简单做法 披萨能用微波炉做吗

披萨是可以自己在家DIY的哦!只要买好做披萨所需要的材料和面饼,就可以动手啦!没有烤箱也适可以做的哦!微波炉是可以做披萨的,下面请看本文介绍。

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披萨怎么做家庭简单做法 披萨能用微波炉做吗

披萨怎么做家庭简单做法

用料:高筋面粉280g,低筋面粉120g,温水180g,白砂糖30g,盐10g,酵母10g,黄油30g    

做法: 

1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中,将黄油融化后加入,搅拌均匀成团,醒10分钟左右。

2、拿出面团揉上十下左右,醒15分钟后切成3份,每份200g左右即可,我店里9寸披萨饼是240g的。

3、烤盘刷一层薄油,将切好的面团放入烤盘,包上保鲜膜醒发至1.5-2倍大。

4、按平,做饼边(也可以不做),用叉子扎上排气孔。

5、烤箱200度左右烤4分钟,视不同烤箱不同温度时间,观察饼边略有金黄色即可。

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披萨怎么做家庭简单做法 披萨能用微波炉做吗

披萨能用微波炉做吗

可以哦,微波炉做披萨使用的是烧烤模式,下面介绍一下用微波炉做披萨的具体步骤。

主料:高筋面粉 150g、酵母3g、奶粉10g、黄油40g、糖1小勺、盐1.5g、香肠100g、洋葱半个、大蒜1瓣、青椒 一个、红椒半个、香菇 1个、番茄酱2大勺、黑胡椒少许、披萨草少许、芝士粉少许、肉馅/香肠屑 100g、罗勒叶少许、牛至粉少许

厨具:微波炉

微波炉披萨的做法

1面饼:昨晚和面发酵的。将酵母用温水溶解,加糖和盐溶解,再加入到面粉和奶粉的混合物中。将黄油也和入面中,这样能增加面饼的香味儿。

2将和好的面粉盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。(我是放在微波炉里,放了一夜。)

3将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝,红椒切块或切丝、香菇切片备用。

4将洋葱屑、大蒜屑放在碗里,加橄榄油一勺、黄油1小块(5g左右)(也可用食用油代替),放在微波炉里高火30秒。

5将4中加入两大勺番茄酱,肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草,微波炉高火1分钟。看看肉馅熟了没有,如果没有,再加热1分钟。做成酱料。

6将面擀成饼,放在模具中,醒20分钟。

7将芝士搓成圆条压在面饼四周,再将面饼包住芝士条,形成圆滚滚的一圈。

8将面饼上面戳几个小洞,放入微波炉中光波烧烤功能6分钟。

9将酱料抹上,放入微波炉4分钟。

10铺上一层马苏里拉奶酪,放上菜,微波炉再烤8分钟。

11再铺上一层马苏里拉奶酪,再烤5分钟就可以了。

12撒上点芝士粉,就完工了。

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披萨怎么做家庭简单做法 披萨能用微波炉做吗

披萨不用烤箱怎么做

还可以用平底锅来做哦

脆底香肠披萨

原料:高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油

做法

1.面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团,包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大,香肠斜切成薄片,青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝;

2.平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用,平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油,把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;

3.开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面,戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面;

4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱,马苏里拉芝士切丝,撒一半上去,把切好的香肠片铺一层在上面,炒好的青红椒块和洋葱丝铺上,把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面,开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了

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