炸牛奶它是以鲜奶和糯米为主要原料，经过温油炸的食物，扎牛年外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。充分保持了新鲜牛奶的营养成分，而且口感舒适，非常受老人和儿童的喜爱。
炸牛奶外金黄、内洁白，外酥脆、内香软。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，味道很赞好吃又卫生，快马到吧
脆皮炸鲜奶，还没有不爱吃的吧，尤其是喜欢甜品的妹妹，都大爱哦。自己在家也可以动手做，酥脆的外皮加上甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎么说的：好吃到哭。吃一口脆皮炸鲜奶，就是这个感觉。是想做下午茶点，还是小吃零食，都是大受欢迎的。
脆皮炸鲜奶是餐馆中经常会点到的一道菜。好吃，可是要做起来就不是那么容易了。很多人觉得自己炸出来的外皮却不脆。这又是为什么呢？原来，因为你用的是普通面粉，炸出来就会少些脆感。如果加一些无铝泡打粉，那么，吃起来就会脆，还会有很大的响声哦。而这道小点心更特别的是里面的鲜奶，外脆内嫩的口感，难怪吸引很多妹妹们的眼光呢。
炸鲜奶的热量(以100克可食部分计)是221大卡(924千焦)，单位热量适中。
每100克炸鲜奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
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