清明节吃青团是非常好的食物，青团是由糯米和青汁一起做的团子，颜色青翠，那么青团也有食用禁忌，下面一起来了解一下吧！
一、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后轻易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏；
二、最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收；
三、绝对不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极轻易引起消化不良；
四、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。
肠胃不好应慎食青团
清明寒食少不了青团，青团有糖皮的、青皮的和白皮的青团，青团主要由艾草糅合糯米而成，糯米是一种很难消化的食材，对于肠胃功能不好的人还是慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者以及老人和小孩。青团要趁热吃，冷却后淀粉老化，不仅口感变差，消化吸收率随之降低，也易感染肠道疾病。青团不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用，以免加重肠胃负担，宜与富含膳食纤维的蔬菜、有整肠作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。
一、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料--糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”；
二、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化；
三、糖尿病人禁食青团，青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化；
四、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。
青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。 用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子
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